Il
biologico in Europa non arresta la sua corsa: il mercato tocca quota
58,7 miliardi di euro, consolidando un trend di crescita costante (The
World of Organic Agriculture 2026, FiBL/IFOAM). I consumatori confermano
un interesse sempre maggiore verso prodotti freschi e di alta qualità,
tracciati lungo l'intera filiera. Dati che evidenziano la necessità
strategica di diffondere e valorizzare la conoscenza dei prodotti
biologici europei, promuovendo una cultura del consumo consapevole e
dell'eccellenza produttiva europea. In questo contesto si inserisce
EUPHORIA BIO, il progetto triennale cofinanziato dall’Unione Europea e
promosso nei mercati italiano e tedesco dalla Centrale Ortofrutticola di
Tarquinia, che si avvia alla conclusione della seconda annualità e si
prepara al lancio della terza, confermando un percorso di crescita,
partecipazione e consapevolezza.
A
partire da aprile, il progetto torna con un calendario di promozioni nei
ristoranti, coinvolgendo diverse location e offrendo ai consumatori
esperienze gastronomiche dedicate ai prodotti simbolo del biologico
stagionale. Le prime tappe si svolgeranno nel Lazio, tra San Felice
Circeo e Roma, con una programmazione che si svilupperà nei mesi di
aprile e maggio.
Le
promozioni coinvolgeranno due ristoranti selezionati: L’angolo di Lucia
(Via Alcide de Gasperi 71 - San Felice Circeo), nelle date 2–6 aprile,
9–12 aprile, 16–19 aprile, 23–26 aprile, 1–3 maggio, 7–10 maggio, 14–17
maggio, 21–24 maggio e 28–31 maggio; e Porchetta e Bollicine (Via
Vestricio Spurinna 109 - Roma,), 9–11 aprile, 13–18 aprile, 20–24
aprile, 27 aprile–1 maggio, 4–9 maggio, 11–16 maggio, 18–23 maggio e
25–30 maggio.
Protagonista
sarà il carciofo biologico, uno dei cinque prodotti focus del progetto
insieme a zucca, melone, anguria e asparagi. Emblema dell’ortofrutta
primaverile, il carciofo rappresenta al meglio i valori della
stagionalità, elemento centrale della produzione biologica, oltre a
distinguersi per versatilità, qualità e proprietà nutrizionali.
Nel
corso delle iniziative, i ristoranti coinvolti proporranno degustazioni e
ricette dedicate, valorizzando il carciofo in cucina attraverso
preparazioni che ne esaltano gusto e caratteristiche. A supporto
dell’esperienza, saranno disponibili materiali informativi del progetto –
tra cui business card, tovagliette, poster e leaflet – oltre a un
ricettario digitale con 10 ricette firmate dalla chef Iside De Cesare,
scaricabile dal sito ufficiale.
Attraverso
azioni mirate, EUPHORIA BIO promuove alcune eccellenze stagionali
dell’ortofrutta biologica europea come simboli di un’agricoltura in
armonia con l’ambiente, capace di coniugare sostenibilità, qualità e
gusto. La produzione biologica rappresenta infatti un pilastro
fondamentale del Made in Italy agroalimentare, contribuendo a rafforzare
la presenza dei prodotti di eccellenza anche nella grande distribuzione
e garantendo al tempo stesso una corretta valorizzazione della filiera.
È
proprio da questa visione che nasce il progetto, con l’obiettivo di
promuovere un modello di agricoltura sostenibile e un consumo più
consapevole. Dopo due anni di attività che hanno registrato risultati
positivi, EUPHORIA BIO si avvia alla fase conclusiva del suo percorso
triennale, proseguendo con iniziative di promozione, informazione e
sensibilizzazione, con l’obiettivo di continuare a diffondere la cultura
della qualità e del rispetto per l’ambiente.
Il
calendario completo delle attività è in continuo aggiornamento e si
arricchirà nei prossimi mesi di nuove tappe e contenuti. Visitare il
sito web https://bio.enjoygoodfood.eu/ per maggiori informazioni sul Progetto e consultare le pagine Instagram e Facebook per non perdere tutti gli aggiornamenti.
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