Le polpette di zucchine del Boss delle Torte


Questa fantastica ricetta l'ho potuta realizzare e gustare grazie al programma di cucina di Buddy Valasco, in arte il Boss delle Torte, dell'omonima trasmissione in onda in Italia su Real Time.

Come forse saprete, Buddy ha origini italiane ed è molto legato alle tradizioni della nostra terra, che hanno mantenuto anche negli Stati Uniti.

Questa fantastica ricetta mi ha così stuzzicato, provandola a fare subito. Per gusti personali ho modificato alcuni ingredienti, più in linea con il mio palato.

Ecco gli ingrendienti:
  • 1 zucchina grande
  • 1 scalogno
  • Prezzemolo
  • Menta
  • 1 Uovo
  • 50g di parmigiano
  • a scelta peperoncino
  • farina
  • Olio EVO

Procedimento:

Grattuggiate la zucchina e mescolatela allo scalogno tritato, al prezzemolo ed alla menta.

Legate il tutto con l'uovo, il parmigiano e la farina. Aggiungete a vostro gradimento anche il peperoncino.

L'impasto omogeneo vi permetterà di realizzare delle polpettine di verdure, che per comodità potete anche formare grazie all'ausilio di dui cucchiai.

Mettete in una pentona a scaldare dell'olio extra vergine d'oliva. Quando sarà caldo, versatevi le polpette e lasciatele dorare, finchè non saranno pronte.

Adagiatele su uno scottex affinchè l'olio venga assorbito.

Buon appetito!

SDC

39 commenti:

  1. Sono le 12...forse non era il caso di leggere ora questo post, mi è venuta una fame!
    Torna presto a trovarmi su …
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    1. Ciao Elisa,
      è pericoloso venire qui all'ora di pranzo :D

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  2. Fantastico Buddy!! Devono essere buonissime!!!
    Kisses
    Francy&Stef
    Chic With The Least
    Also on Facebook and on Bloglovin’

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    1. Ciao Francy&Stef,
      il boss non ne sbaglia una ;)

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  3. Sembrano davvero buone!! Mi segno la ricetta^^ bacione<3

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    1. Ciao,
      si sono buonissime e semplicissime da fare :)

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  4. Nuova GOLOSONA E FOLLOWER! Carinissimo blog! ti aspetto sul miooo! bacioni+
    http://simplymyself10.blogspot.it/

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    1. Ciao Monia,
      benvenuta tra di noi! :)

      Grazie, corro a vedere il tuo :)

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  5. Ciao, ma la menta sta bene col peperoncino? Baci :)

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    1. Ciao Elena,
      io non l'ho messo... però non glielo diciamo al boss che si arrabbia :D

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  6. Oh là là che gusto queste polpettine...Buddy non ne sbaglia una ;-)
    IMPOSSIBILE FERMARE I BATTITI //
    LA PAGINA FB

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    1. Ciao Meggy,
      è proprio quel che ho pensato... ci siam lette nel pensiero :D
      ahahhahahahah

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  7. Che delizia!

    http://www.cultureandtrend.com/

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  8. CIAO CARA...!!!
    Sono appena arrivata nel tuo Blog, ke bontà !
    Ne sarei davvero felice se ti andrebbe di seguirci a vicenda ?... fammi sapere
    TI ASPETTO
    BACI E BUONA GIORNATA !

    MY BLOG > http://mcaruso930.blogspot.it/
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    1. Ciao Martina,
      benvenuta tra le Lunch Girls! :)

      Certo, vengo a curiosare ;)

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  9. mitico buddy! ma lo sai che la nonna è altramurana e che l'estate scorsa è venuto qui ed hanno girato una puntata???? troppo forte e le sue ricette sono eccezionali!

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    1. Ciao Giusy,
      non sapevo fosse venuto l'estate scorsa... forte! :D

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  10. da provare sicuramente.
    Bel post cara grazie
    Nuovo post: Animal print dress
    Buon weekend.

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  11. una ricetta semplice e sfiziosa, adattabile a diversi tipi di verdure

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    1. Ciao Elena,
      in effetti si, si può anche variare :)

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  12. Da provare!

    http://ilgiardinodellafate.blogspot.cz/

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  13. Looks great! I'm following you on GFC, maybe check out my blog and follow back? xx

    www.itslilylocket.blogspot.com

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    1. Hi Lucy,
      thank you. I go to your blog ;)

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