Inaugurazione del primo impianto BTS Biogas

alimentato con sansa di olive

L'impianto è uno dei primi in Europa a essere alimentato al 100% con il materiale organico di risulta della

molitura delle olive 

BTS Biogas, leader tecnologico nello sviluppo e nella costruzione di impianti biogas e biometano, inaugura il nuovo impianto progettato e costruito per Agrolio, azienda della famiglia Agresti di Andria, da cinque generazioni impegnata nella produzione di olio extravergine di oliva.

L'unicità dell'impianto, già operativo da un anno, sta nell'essere uno dei primi in Europa alimentato al 100% con la sansa di oliva e quindi nella capacità di gestire il processo di fermentazione della sansa nel digestore. L'efficienza e la funzionalità dell'impianto sono garantite da costanti rilevamenti, interventi e soluzioni innovative apportate per consentire una "digestione" ottimale dei residui della produzione dell'olio di oliva. Il biogas prodotto alimenta un impianto di cogenerazione da 500 kW_el, mentre il digestato rientra nel ciclo vegetale della produzione olivicola contribuendo a migliorarne qualità e quantità.

All'evento di inaugurazione hanno partecipato la famiglia Agresti, Riccardo Gefter, Sales Manager Italy BTS Biogas, AB, Wolf System e IGW che hanno contribuito alla realizzazione del progetto.

Il sistema è stato progettato e realizzato da BTS Biogas, che si è valsa della collaborazione di AB, azienda italiana leader nella cogenerazione e valorizzazione delle fonti sostenibili che ha fornito il cogeneratore della Linea ECOMAX® BIO, di Wolf System per la costruzione delle vasche e di IGW per il supporto e la gestione delle pratiche autorizzative.

L'esperienza acquisita da BTS in questo progetto, con il supporto costante del gruppo Agresti, si basa anche sulle molteplici analisi effettuate e conseguente raccolta di dati della sansa in ingresso e delle frazioni solida e liquida del digestato.

"Quando abbiamo iniziato a discutere il progetto non avevamo esperienze empiriche che ci garantissero la stabilità dei processi biologici e la corretta gestione in impianto della sansa – ha dichiarato Franco Lusuriello, CEO BTS Biogas -. Oggi possiamo finalmente affermare che impianti di questo tipo sono una soluzione efficace e sostenibile per la gestione delle sanse d'oliva e la produzione di energia e combustibili rinnovabili. Siamo quindi felici di aver celebrato questo importante traguardo grazie ad Agrolio, azienda tradizionale con lo sguardo rivolto verso l'innovazione e la sostenibilità, che ha fortemente voluto l'impianto e reso possibile il raggiungimento di questo ambizioso obiettivo. Con questo nuovo impianto BTS Biogas, si pone in prima linea nel sostenere l'eccellenza italiana dei produttori dell'olio proponendo una soluzione che si integra perfettamente nella filiera."

"La realizzazione di un impianto biogas si inserisce perfettamente all'interno della nostra visione di produttori di olio extra vergine di oliva – hanno dichiarato Savino e Vincenzo Agresti, titolari del Gruppo F.lli Agresti - in quanto era il tassello mancante per chiudere il nostro sistema di produzione sostenibile e basato sull'economia circolare. A questo punto inizia un nuovo percorso destinato a durare nel tempo per il miglioramento progressivo della gestione agronomica delle coltivazioni nel rispetto della natura".

"Questo impianto rappresenta un ottimo esempio di economia circolare e di biogas fatto bene (Biogasdoneright®). Attraverso la cogenerazione alimentata a biogas i sottoprodotti e gli scarti delle attività agro-industriali possono infatti generare elettricità e calore che le aziende utilizzano per essere maggiormente efficienti energeticamente ed economicamente. – afferma Angelo Baronchelli, Presidente di AB - Il nostro impianto di cogenerazione ECOMAX® è il fiore all'occhiello della produzione di AB e rappresenta l'unione di competenze ingegneristiche, industriali ed operative, pensate per offrire al cliente un prodotto di altissima qualità oltre che una risposta efficace e sostenibile alle urgenti problematiche legate all'ambiente ".

BTS Biogas (www.bts-biogas.com)

Nata nel 2008 e con più di 225 impianti realizzati nel mondo, BTS Biogas ha saputo affermarsi a livello internazionale come leader tecnologico nello sviluppo, nella realizzazione e nella gestione di impianti di biogas e biometano, all'interno del mercato delle energie rinnovabili.

Il nostro obiettivo è di ridurre sempre più le emissioni climalteranti e di valorizzare al meglio gli scarti e rifiuti organici di comuni, aziende agroalimentari e allevamenti.

Lo sviluppo BTS Biogas con i suoi impianti contribuisce in modo sostanziale al processo di transizione energetica verso un'economia circolare con la produzione di diversi preziosi prodotti e vettori energetici: biometano per autotrazione e messa in rete, energia elettrica e termica, ammendanti e fertilizzanti, Co2 per uso alimentare.

Nuovo disciplinare per il formaggio Asiago DOP

Sostenibilità e valorizzazione del legame col territorio al centro delle future scelte produttive del Consorzio Tutela Formaggio Asiago

  Il formaggio Asiago DOP cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d'origine e di realizzare scelte produttive sempre più naturali, rispettose del benessere animale, in linea con le nuove richieste del mercato e i cambiamenti nei consumi alimentari.

Asiago DOP sceglie un futuro più sostenibile e, anticipando le azioni del Green Deal promosso dall'Unione Europea, avvia un innovativo percorso di crescita basato su percorsi produttivi sempre più rispettosi dei cicli naturali, fortemente legati al territorio d'origine e a pratiche tradizionali di produzione. A partire dal prossimo 8 ottobre, il nuovo disciplinare promosso dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago avvia un grande progetto di valorizzazione del patrimonio di biodiversità della zona d'origine della DOP che comprende le province di Vicenza e Trento e parte di quelle di Padova e Treviso. Il percorso parte fin dall'alimentazione delle bovine, con foraggio proveniente dalla zona geografica della denominazione, ricca di essenze vegetali autoctone, che conferiscono al latte prima, e al formaggio, poi, caratteristiche organolettiche e sapori unici e, contestualmente, escludendo l'uso del cotone, specie vegetale non locale, confermando la scelta già assunta dai soci di aderire alla valutazione volontaria sul benessere animale CReNBA (Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale).

Un futuro migliore, secondo le linee d'intervento auspicato dall'Unione Europea, vede l'impegno del Consorzio Tutela Formaggio Asiago verso un'alimentazione sana e in linea con le nuove sensibilità dei consumatori, sempre più attenti alla naturalità del prodotto. Per questo, rifacendosi alla tradizione più antica della produzione di formaggio sull'Altopiano di Asiago, il nuovo disciplinare prevede la possibilità d'impiego del caglio vegetale, così da garantire la specialità Asiago DOP anche ai consumatori che ricercano un'alternativa al caglio bovino e stabilisce, nel contempo, l'eliminazione totale dell'uso del lisozima, sia nell'Asiago DOP Fresco che in quello Stagionato.

Tra le innovazioni introdotte dal nuovo disciplinare, una particolare attenzione è stata posta alla valorizzazione delle diverse stagionature, a conferma della qualità raggiunta dal formaggio veneto-trentino e della grande diversità che arricchisce la proposta Asiago DOP. Nasce così la nuova dicitura Asiago DOP Fresco Riserva, di 40 giorni ed oltre di stagionatura che si affianca all'Asiago DOP Fresco, da un minimo di 20 giorni dalla data di produzione. Per l'Asiago DOP Stagionato, si allunga il tempo di stagionatura minima, che passa da 60 ai non meno 90 giorni dalla data di produzione e si identificano con maggiore precisione le diverse stagionature: Mezzano (da 4 a 10 mesi), Vecchio (da 10 a 15 mesi) e Stravecchio (oltre i 15 mesi).

"Ringrazio tutti i soci – afferma Fiorenzo Rigoni, Presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago - per aver creduto in questo risultato frutto di un lavoro di squadra che ha coinvolto coralmente gli attori della nostra filiera. Possiamo tutti insieme essere orgogliosi di aver posto Asiago DOP al centro di un processo virtuoso che unisce qualità, naturalità e identità e sancisce il nostro impegno verso un futuro di crescita sostenibile rispettosa delle nostre radici e della nostra tradizione".