EMERGENZA COVID-19

ZUEGG AL FIANCO DELLA COMUNITÀ VERONESE E DELLA PROTEZIONE CIVILE: DONATI 250.000 EURO E OLTRE 150.000 SUCCHI DI FRUTTA

La donazione devoluta in favore dell'Azienda ULSS 9 Scaligera sarà allocata per gestire e sostenere le emergenze più impellenti. Parte della donazione andrà inoltre a supportare la protezione civile, in prima linea nella lotta al virus.

Zuegg, storica azienda veronese, scende in campo per esprimere tutta la propria vicinanza al suo amato territorio, con una donazione di 250 mila euro a favore delle strutture sanitarie dell'Azienda ULSS 9 Scaligera. La donazione contribuirà a rispondere all'attuale situazione di emergenza da coronavirus, a supporto della comunità locale e del territorio veronese, dove Zuegg opera dal 1962. L'azienda, inoltre, per dimostrare vicinanza e gratitudine agli operatori della protezione civile, distribuirà 150.000 succhi di frutta, in segno di solidarietà e sostegno.

«In un momento così delicato ed emergenziale, in cui è importante sostenerci l'un altro e restare uniti, il mio tempo e le mie riflessioni si concentrano ora interamente sull'emergenza COVID-19 e su come Zuegg, in quanto Azienda, può svolgere al meglio il suo ruolo. Tutti dobbiamo fare la nostra parte e vogliamo farlo esprimendo innanzitutto, il nostro più sentito ringraziamento a tutti coloro che ogni giorno, con senso del dovere, dedizione e responsabilità continuano a produrre. Come industria alimentare siamo consapevoli dell'importanza, anche sociale, che riveste il nostro settore. - dichiara Martina Zuegg, Amministratore Delegato Zuegg SPA - Non ci sono istruzioni su come sentirsi in un momento come questo, ma oggi più che mai siamo chiamati a dare il nostro contributo. Per questo abbiamo scelto di dare il nostro sostegno a chi ogni giorno è in prima linea nell'affrontare l'emergenza."

Tra le altre azioni di solidarietà che Zuegg sta intraprendendo a sostegno della comunità locale, anche le donazioni di succhi di frutta, marmellate e confetture a Banco Alimentare, distribuite ai più bisognosi attraverso la rete di strutture provinciali dell'associazione. Inoltre, per dimostrare la propria vicinanza a una delle zone maggiormente colpite dall'emergenza, l'azienda nelle scorse settimane ha sostenuto e ringraziato con i propri prodotti tutti gli operatori della Croce Rossa Italiana di Bergamo.

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ZUEGG, nata nel 1890 a Lana d'Adige come piccola attività agricola familiare, in oltre centotrenta anni di storia, è diventata un gruppo industriale internazionale. Un percorso che ha accompagnato, e continua a soddisfare, le abitudini alimentari di milioni di italiani appassionati di frutta, riuscendo comunque a mantenere ben salda la filosofia di rispetto e amore per la naturalità e la genuinità che l'hanno contraddistinta per generazioni. Con oltre 585 addetti ed un giro d'affari pari a circa 266 milioni di euro (fatturato 2019) mira a diventare il principale esperto di frutta a livello europeo, allargando la sua sfera di intervento anche all'agronomia, selezionando e lavorando i migliori cultivar di frutta in Italia e in Europa. Confetture e succhi di frutta nascono dal forte legame tra natura e ambiente per offrire benessere e stile di vita sano.

Per saperne di più sulla vita attiva e in armonia con la natura

segui Zuegg anche sul sito WWW.ZUEGG.IT e su www.facebook.com/zuegg

Galbusera a fianco degli Ospedali Italiani con l'iniziativa "Il Buono che unisce"

Donazione di 300.000 € per l'acquisto di attrezzature sanitarie agli Ospedali ASST Fatebenefratelli Sacco e ASST Valtellina e Alto Lario. A cui si aggiunge una donazione di ulteriori 3€* per ogni Colomba acquistata sullo shop on-line www.spacciogalbuseratremarie.it per gli acquisti effettuati fino al 12 aprile
Distribuzione fino a 100.000 colombe per ringraziare gli operatori sanitari su tutto il territorio Nazionale
Riconoscimento concreto fino a €580 al proprio personale delle fabbriche che sta assicurando la continuità produttiva

A sostegno di tutti coloro che sono in prima linea nel contenimento dell'emergenza Covid -19, GALBUSERA S.p.A. attraverso l'iniziativa "Il Buono che unisce", mette in campo un piano d'azione concreto a sostegno degli Ospedali Italiani e dei dipendenti dei propri siti produttivi.

L'Azienda, nata in Valtellina nel 1938 e proprietaria dei marchi Galbusera e Tre Marie (prodotti da Forno), vuole essere in questo momento ancora più vicina al proprio Paese e unirsi agli innumerevoli altri imprenditori italiani con una donazione di 300.000 € per l'acquisto di attrezzature sanitarie agli Ospedali ASST Fatebenefratelli Sacco e ASST Valtellina e Alto Lario. A questi ospedali inoltre dal 22 marzo e fino al 12 aprile Galbusera donerà ulteriori 3€* per ogni Colomba acquistata sullo shop on-line www.spacciogalbuseratremarie.it o nei negozi "Spaccio Galbusera Tre Marie" aderenti all'iniziativa.

Inoltre per ringraziare gli Operatori Sanitari dei principali Ospedali su tutto il Territorio Nazionale, Galbusera in occasione della Pasqua si prepara a donare loro fino a 100.000 colombe, segno di profonda gratitudine per lo straordinario lavoro a sostegno dei malati e di tutto il Paese.

Infine Galbusera, appartenendo a una delle filiere che non può e non deve fermarsi, ha deciso di attribuire un riconoscimento concreto, che potrà raggiungere i 580€, al personale delle fabbriche che, superando comprensibili timori, si impegna in prima linea ad assicurare la continuità produttiva con sforzo e dedizione, rendendo così possibile la presenza dei prodotti sugli scaffali dei punti vendita. Galbusera ringrazia tutti i lavoratori anche per il decisivo contributo che danno ogni giorno al nostro Paese.

* esclusi i formati da 100g

Giacomo Milano porta in tavola la tradizione delle feste con il menù inedito

Pasticceria Sartori da Erba consegna Colombe sopraffini e speciali uova di cioccolato

Ciacco da Parma e Milano ci svela le sue ricette più famose per il gelato fatto in casa per un pranzo di Pasqua

+ grandi classici di Pasticceria Martesana e uova artistiche di Bodrato

A Pasqua Giacomo porta in tavola il meglio della tradizione: dalla colomba a piatti raffinati per celebrare le feste anche se in casa

La Pasqua di Giacomo Milano è storica e tradizionale, dai prodotti della pasticceria come la sua colomba classica, arricchita da succosi canditi siciliani, ai menù d'eccezione del ristorante Da Giacomo e del Giacomo Bistrot, pensati per portare nelle tavole dei milanesi i piatti di queste feste: dalle più iconiche ricette di pesce, fino al tradizionale capretto al forno con patate.

Colomba Classica – Segue la ricetta tradizionale ed è frutto di profonda attenzione dalla selezione delle materie prime, alla lunga lievitazione di oltre 20 ore, alla cottura finale. E' arricchito da saporitissimi canditi, arance e cedri morbidi e autentici provenienti da un'azienda siciliana specializzata. In superficie la glassa, pregiate mandorle intere e sbucciate e la croccantezza dei cristalli di zucchero. Il risultato è un lievitato alto e morbido, soffice e digeribile.

Il menù di Giacomo – Oltre ai piatti di sempre che Giacomo Milano consegna a domicilio dall'inizio dell'emergenza, per il giorno di Pasqua pensa a una selezione inedita di ricette speciali che verranno consegnate nelle case dei milanesi, ispirati ai cult culinari di queste feste e alla sempre attenta stagionalità degli ingredienti. L'antipasto sarà Asparagi bianchi e salsa bolzanina, un abbinamento tipicamente pasquale, poi il Raviolo di fagiano con erbe fini e carciofi e infine il piatto più tradizionale: il capretto al forno con patate.

Delivery:

I prodotti della Pasticceria e i piatti di Giacomo Bistrot, ristorante Da Giacomo, Giacomo Rosticceria sono disponibili tramite delivery su Deliveroo, Glovo, Ubereats oppure con la consegna diretta del Ristorante scrivendo a info@giacomoristorante.com.

Con Ciacco a Pasqua 2020 il gelato gastronomico diventa aperitivo o antipasto: un gelato al gaspacho per iniziare, il vitello e salsa tonnata per cambiare e tanti suggerimenti per abbinare il gelato alla tradizionale colomba e inventare nuovi gusti da casa

Una Pasqua un po' insolita per pensare a nuovi piatti e ricette sempre più particolari da presentare in tavola. La parola a Stefano Guizzetti, il chimico gelatiere di Ciacco, che ci svela come ricreare alcuni dei suoi gelati gastronomici più famosi, per metterci alla prova in cucina con nuovi abbinamenti e sperimentare con il gelato e i piatti della tradizione. L'obiettivo? Un menù speciale da servire la domenica di Pasqua.: i comincia con il sorbetto al gazpacho, un ottimo aperitivo – di quelli da sorseggiare al sole. Per l'antipasto invece il sorbetto alle cozze che ricorda profumi di mare e d'estate, oppure quello alla salsa tonnata: un vero cult di Stefano Guizzetti, da degustare insieme al roast beef di vitello. Gli ingredienti sono semplici e comuni in tutti i frigoriferi e le dispense, spesso eccedenze che dopo giorni in casa non sappiamo più come riutilizzare: verdure fresche, conserve e persino la celebre colomba, con cui ricreare un gelato cremosissimo insieme a mandorle e canditi.

Pasqua 2020 – Se vuoi, Sartori c'è

Pasticceria Sartori pensa alla tua Pasqua con lievitati e uova di cioccolato speciali da portare direttamente a casa tua

Pasticceria Sartori non si ferma e con la qualità di sempre arriva a casa tua con le favolose uova di finissimo cioccolato, e la sincerità e fragranza delle colombe pasquali. Il profumo delle cose buone in poche linee di prodotto per non eccedere e garantire un servizio massimo e una coccola "salva felicità". Colomba classica o con gocce di cioccolato, ma anche tanto cioccolato nelle uova "fazzolettate" fondenti, al latte o bianche oltre alle bellissime "uova soggetto": conigli, fiori e ricami rustici con immancabile sorpresa all'interno! Per avere la dolcezza di Sartori a casa tua fai la tua prenotazione via whatsapp: al numero 3409046005 via mail: info@pasticceriasartori.it consegna diretta su Erba e provincia di Lecco, Como e Monza Brianza. Oppure ordina la tua Pasqua su dolceitaliano.it e Pasticceria Sartori ti raggiungerà in tutta Italia.

La Pasqua con l'e-commerce di Bodrato: dall'ecletticismo dell'arte contemporanea alla poesia dei soggetti vintage, con il miglior cioccolato piemontese

Bodrato colora un'insolita Pasqua 2020 con linee di prodotto completamente nuove che hanno già conquistato appassionati, buyers e chocolate lovers del mondo intero: uova e soggetti che diventano ambasciatori della cultura italiana, fatti con il migliore cioccolato artigianale piemontese e decorati a mano da artigiani esperti, con creatività sempre rinnovata. Torna ovviamente il Best Seller 2019, il preziosissimo Uovo Faber, insieme alle collezioni più apprezzate che hanno fatto la storia di Bodrato. Più che mai attivo e potenziato, l'e-commerce è in grado di spedire le sue specialità nel mondo intero. Paola e Fabio Bergaglio sono tra i grandi cioccolatai piemontesi più richiesti e apprezzati al mondo, fanno capo ad una filiera diretta e unica che inizia nelle piantagioni di fave di cacao, dove i selezionatori Bodrato scelgono la migliore materia prima, per poi spedirla nello stabilimento di Novi Ligure dove le fave vengono lavorate e trasformate. Quest'anno Bodrato prende parte ad un'iniziativa benefica: donerà parte del ricavato ottenuto dalla vendita delle uova di Pasqua, a sostegno del progetto "doposcuola a distanza" che supporta bambini e famiglie durante l'emergenza, ideato e portato avanti dall'associazione no profit Helpcode. Le uova, al latte o fondente da 250 grammi e vendute al prezzo speciale di 7,50 euro l'una, sono acquistabili qui: https://www.bodratocioccolato.it/categoria-prodotto/pasqua/uova-in-beneficenza-helpcode/.

Per Pasqua, Pasticceria Martesana presenta una nuovissima linea di uova fruttate e uova senza zucchero: il cioccolato si fa ancora più gentile, delicato e variegato. Tornano anche le colombe più amate di sempre

Il più atteso dei lievitati dell'anno dopo il Panettone e successo incontestato di Martesana, la Colomba, curata nei minimi dettagli da Enzo Santoro e il suo team. L'altissima qualità delle sue materie prime e l'inconfondibile leggerezza dell'impasto conferiscono un gusto intenso e delicato alla colomba. Le colombe tradizionali sono disponibili in pronta consegna; è anche possibile ordinare con alcuni giorni di anticipo le colombe nelle declinazioni Fiori di Pesca, Arancia e Cioccolato e perfino personalizzare decorazioni ed eventuali scritte informazioni al 0266986634). Le uova di cioccolato: Martesana realizza ogni anno linee nuove con il cioccolato più pregiato e prestando particolare cura alla loro perfezione estetica. Il Maestro Enzo Santoro seleziona e sceglie materie prime provenienti esclusivamente da piantagioni eco-sostenibili e che garantiscono ai produttori e alle loro famiglie un migliore tenore di vita. I cioccolati scelti sono delle "blended" di tre diversi continenti proprio per garantire il massimo bilanciamento dei sapori e per andare incontro al gusto di un pubblico ampio e variegato, esigente e consapevole. La Pasqua 2020 è ricca di sapori. Oltre ai gusti classici delle uova di cioccolato al latte, bianco e fondente non mancano le varianti come le uova decorate e le inedite uova fruttate.

CORTILIA: MODIFICHE TEMPORANEE AL SERVIZIO E INIZIATIVE SOLIDALI
PER FRONTEGGIARE LA SITUAZIONE DI EMERGENZA COVID-19

Cortilia, l'innovativo e-commerce che porta direttamente nelle case una spesa ricca di prodotti di qualità a filiera corta, comunica alcune modifiche temporanee al servizio, attuate per far fronte alla difficile situazione legata all'emergenza sanitaria Coronavirus. L'azienda food tech, presente in Lombardia, Piemonte ed Emilia Romagna, annuncia inoltre l'attivazione di una serie di iniziative per dare un contributo concreto alle comunità e ai territori più colpiti in cui opera.

LE MODIFICHE TEMPORANEE AL SERVIZIO

In queste settimane in cui ai cittadini è richiesto di restare a casa, la spesa online con consegna a domicilio costituisce un servizio prezioso per molte persone. «Siamo consapevoli che un servizio come il nostro possa agevolare la vita delle persone consentendo di limitare ulteriormente le uscite» ha dichiarato Marco Porcaro, CEO di Cortilia. «Per questo tutto il team è costantemente al lavoro per assicurare la continuità dell'approvvigionamento e delle consegne, cercando di mantenere inalterati i nostri standard, nel rispetto delle indicazioni emanate dalle Autorità».
A fronte del forte aumento degli ordini e del traffico su sito e app, Cortilia ha attuato delle modifiche temporanee al servizio, con lo scopo di renderlo più efficiente e sostenibile:

la piattaforma è stata potenziata ulteriormente per consentire l'accesso al maggior numero possibile di utenti;
sono state semplificate le fasce orarie, per permettere di gestire il trasporto in modo più efficiente;
è stato introdotto il limite una consegna ogni 7 giorni per ciascun indirizzo, con un importo massimo di 150€, per garantire a più persone la possibilità di fare la spesa;
la chiusura degli ordini è stata anticipata alle ore 21 per dare più tempo al personale di magazzino di preparare tutte le spese;
le fasce orarie sono state semplificate e la consegna è sempre gratuita per tutte le spese.

Tutte queste misure stanno consentendo una significativa crescita del numero di clienti serviti, che al momento è la priorità massima per l'azienda, anche a discapito del fatturato, come conferma l'introduzione del massimo importo per consegna o il fatto che non sia stato effettuato alcun incremento di prezzo.

IL RUOLO FONDAMENTALE DI COLLABORATORI E PRODUTTORI

Oltre a cercare di soddisfare il maggior numero di richieste da parte dei consumatori, Cortilia si è impegnata ad adottare tutte le misure necessarie per la tutela dei propri lavoratori e la riduzione del rischio sanitario negli ambienti di lavoro. «Mentre tutti i nostri dipendenti della sede di Milano sono abilitati allo smart working, i nostri collaboratori addetti al magazzino e al trasporto proseguono ad operare sul campo» ha spiegato Marco Porcaro. «Tutti i protocolli sono stati adattati al fine di minimizzare le occasioni di contatto e ogni collaboratore adotta tutti i dispositivi necessari per la riduzione del rischio sanitario. È grazie al prezioso contributo di queste persone che possiamo assicurare il nostro servizio, e voglio ringraziarli personalmente e pubblicamente».
Fondamentale in questa fase è anche il ruolo dei produttori, i partner attentamente selezionati da Cortilia che, anche durante l'emergenza, garantiscono la fornitura di prodotti nel rispetto dei principi di tracciabilità, sicurezza e genuinità. «Produttori e agricoltori sono in prima linea con noi per continuare ad assicurare l'approvvigionamento alimentare in tutte le zone, il loro ruolo è importantissimo» il commento del CEO di Cortilia.

LE INIZIATIVE A SOSTEGNO DI CHI È IN DIFFICOLTÀ

Consapevole del proprio ruolo di pubblica utilità nei giorni di emergenza, Cortilia ha da subito intensificato la propria attività per garantire a quante più persone la possibilità di usufruire del servizio di spesa online, consegnando prodotti freschi e genuini direttamente a casa.

Per dare un aiuto concreto a chi in questo momento vive una situazione di particolare difficoltà, l'azienda ha deciso di impegnarsi ulteriormente attraverso una serie di iniziative solidali.

In collaborazione con Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico di Milano e ASST Spedali Civili di Brescia, che operano nella regione più duramente colpita dalla diffusione del Coronavirus, Cortilia ha attivato sul proprio sito e sull'app una white list, che darà la possibilità ai medici e al personale sanitario di usufruire di una corsia preferenziale per accedere allo store online e di uno sconto del 10% sugli acquisti. Riservata al momento agli operatori dei due ospedali, l'iniziativa potrà essere estesa a ulteriori strutture nel corso delle prossime settimane.

Contemporaneamente, in sostegno al personale sanitario degli Spedali Civili di Brescia, chiamato in questi giorni a lottare incessantemente al fianco dei pazienti, è stato deciso di effettuare all'ospedale una donazione di 10.000 piatti pronti realizzati con ingredienti sani e biologici. L'attività è effettuata in collaborazione col produttore Gastronobio che si occuperà della preparazione dei pasti.

Inoltre, Cortilia ha deciso di aderire alla campagna "SOStieni Brescia", patrocinata dal Comune di Brescia, che raccoglie fondi e generi alimentari in favore delle famiglie in difficoltà. Attraverso i partner AmoreTerra (progetto di filiera biologica che coinvolge oltre 100 contadini nel recupero e la coltivazione dei grani antichi), Wami (marchio di acqua oligominerale fortemente impegnato in iniziative sociali e ambientali), Franchetti (azienda agricola valtellinese specializzata in mele biologiche), Caseificio Carioni (produttore di formaggi biologici), Niasca Portofino (produttore di specialità liguri), La Finestra sul Cielo (leader nella distribuzione di prodotto biologici), e molti altri in via di conferma, l'azienda parteciperà alla donazione di prodotti da inserire nella "spesa solidale" consegnata dal Comune a chi ne ha più bisogno.

Quest'azione si aggiunge alla collaborazione già in atto da anni con Banco Alimentare Lombardia, a cui Cortilia conferisce le proprie eccedenze perché vengano distribuite alle strutture caritative sparse sul territorio per l'attività assistenziale verso le persone più indigenti.

«Seppur si tratti di una stagione difficile per tutti noi come individui, dal nostro piccolo abbiamo cercato di dare un contributo a chi è più impattato da questa emergenza, e contiamo di proseguire lungo questa strada per le prossime settimane» conclude Marco Porcaro.

Cortilia S.p.A.
Cortilia (www.cortilia.it) è il primo mercato agricolo online a mettere in contatto i consumatori con agricoltori, allevatori e produttori artigianali, per fare la spesa come in campagna. In un semplice click, Cortilia consegna direttamente a domicilio, nella fascia oraria preferita, una spesa piena di gusto e artigianalità. Su Cortilia si può fare tutta la spesa a partire da frutta e verdura fresca di stagione, arricchendola di altri prodotti come pesce, carne e salumi, formaggi e latticini, uova, pane, una grande varietà di altre specialità, vino e birra artigianale, prodotti di bellezza e per la pulizia della casa. Cortilia è nata nel 2012 dall'unione di buon cibo e tecnologia, le due grandi passioni di Marco Porcaro, il suo Fondatore. La food-tech company ha come obiettivo vincere una grande sfida: coniugare lo "slow food della terra e delle stagioni" con l'era dell'on-demand economy.

PASQUA 2020

I PROFUMI E I SAPORI DEL MAR LIGURE A CASA VOSTRA

CON UN MENU FIRMATO DALLO CHEF MARCO VISCIOLA

Il Porto Antico di Genova è una grande piazza in riva al Mar Ligure. Nel suo cuore si trova Eataly Genova che ospita il ristorante Il Marin che prende il nome dal vento che soffia dal porto fino all'entroterra ligure e fino alle Langhe e abbraccia con lo sguardo il porto, i bracci del Bigo e la biosfera di Renzo Piano, l'Acquario e la Lanterna all'orizzonte.

Quest'anno, non potendo accogliere clienti e amici per il consueto pranzo di Pasqua, lo chef Marco Visciola e il suo staff firmano un menu, creato appositamente, che porta i profumi e i sapori del Mar Ligure nelle case della città, cercando di trasmettere il calore del classico pranzo di famiglia.

Da oggi è possibile ordinare - tramite mail info@ilmarin.it o telefonicamente al numero 010 8698722 - un menu di 4 o 5 portate, con pane biologico a lievitazione naturale, consegnato direttamente a casa vostra, senza contatto e nel rispetto delle misure igienico sanitarie per la tutela dei lavoratori e dei clienti. Con pochi semplici passaggi sarà pronto per essere servito a tavola.

MENU 5 PORTATE

35€ A PERSONA

IDEA DI PASQUALINA

COCKTAIL DI GAMBERI 2020

PLIN DI PATATA AFFUMICATA, ZUPPETTA DI SCOGLIO E LIMONE

BACCALA' AL CARDAMOMO, SALVIA E PISELLI

LA FRAGOLA NELL'UOVO

Pane biologico a lievitazione naturale

MENU 4 PORTATE

30€ A PERSONA

IDEA DI PASQUALINA

COCKTAIL DI GAMBERI 2020

(un antipasto a scelta)

PLIN DI PATATA AFFUMICATA, ZUPPETTA DI SCOGLIO E LIMONE

BACCALÀ AL CARDAMOMO, SALVIA E PISELLI

LA FRAGOLA NELL'UOVO

Pane biologico a lievitazione naturale

Idea di Pasqualina è il piatto simbolo della Pasqua genovese, la Torta Pasqualina, che per l'occasione diventa una mousse di bietole, salsa di prescinseua, crema e bottarga d'uovo ed erbe aromatiche. Cocktail di gamberi 2020 è un revival del classico piatto anni '80, dove il gambero biondo di Santa Margherita, usato in tutte le sue parti, si unisce alla lattuga. Plin di patata affumicata, zuppetta di scoglio e limone sono delle sottili sfoglie di pasta che racchiudono la patata affumicata, in abbinamento a una zuppetta di scoglio (scorfano, gallinella, triglia, trascina, pesce prete e cicale di mare) aromatizzata dalle note agrumate dei limoni della riviera ligure. Baccalà al cardamomo, salvia e piselli porta in tavola la freschezza primaverile, con il baccalà cotto nell'olio profumato al cardamomo, accompagnato da piselli freschi, sia in crema che crudi, e la nota aromatica della salvia a guarnire. La fragola nell'uovo è la sorpresa dell'uovo pasquale, con due consistenze di fragole, bavarese e fragole fresche all'aceto.

Il costo della consegna è di 5 € in tutta Genova

Ordini ( info@ilmarin.it - 010 8698722) entro giovedì 9 aprile, consegne sabato 11 aprile

Lo Chef ERNST KNAM LANCIA LA

CAKE'S ANATOMY CHALLENGE

La sfida aperta a tutti i pasticceri d'Italia

per portare un po' di dolcezza negli ospedali italiani

Ora mi rivolgo a tutti gli altri pasticceri e gli chiedo di rispondere a questa challenge: che dolce porterete agli ospedali delle vostre città?

#iostoconknam

#cakesanatomychallenge

Lo Chef ERNST KNAM ha lanciato qualche giorno fa, attraverso i suoi social, la CAKE'S ANATOMY CHALLENGE: una sfida ai pasticceri di tutta Italia, a cui ha dato vita insieme alla moglie Alessandra "Frau Knam", con l'obiettivo di "riempire di dolcezza" tutti gli ospedali italiani.

Una volta che la situazione lo permetterà, lo Chef regalerà a tutti gli ospedali di Milano una sua creazione formato maxi: una grande crostata al cioccolato Frau Knam Señorita 72, il cioccolato di altissima qualità che lui stesso ha selezionato e importato dal Perù.

Nel post, Knam invita a partecipare alla challenge i pasticceri di tutta Italia, volti noti e non, chiedendo loro che dolce pensano di portare negli ospedali della loro città.

Conclude il post taggando Iginio Massari, AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), Luigi Biasetto, Sal De Riso, Roberto Rinaldini, Leonardo Di Carlo, Pasticceria Martesana, Gino Fabbri Pasticcere - La Caramella, Fabrizio Galla - Master Pastry Chef & Chocolatier, Luca Montersino, Gianluca Fusto, Davide Comaschi e Emmanuele Forcone…e chiede "chi di voi è con me?"

"Di solito, quando in rete qualcosa ha successo e viene seguito da tante persone, si dice che è diventato "virale". Basta con questa parola. Stiamo imparando tutti che nella vita, quella vera, conta chi combatte ciò che è virale, ogni giorno, per ciascuno di noi. Tutti i giorni accendo la TV, apro la finestra, parlo con persone e mi rendo conto di quanto siamo fortunati ad avere medici infermieri, operatori sanitari, paramedici e tutte le persone che in prima linea rischiano la propria vita per aiutarci a vincere questa guerra contro un nemico invisibile. Io faccio dolci, regalo sorrisi. Loro...loro fanno molto di più, salvano vite. Allora, ho pensato...perché non promettiamo a tutti loro che, appena la situazione ce lo permetterà, che passerà anche, tanto, per merito loro, noi pasticceri proveremo a regalargli qualche sorriso?".

http://www.eknam.com/

https://www.facebook.com/ErnstKnam/

https://twitter.com/ErnstKnam

NOCCIOLATA RIGONI DI ASIAGO, DOLCI MOMENTI DA CONDIVIDERE IN FAMIGLIA

Classica, Senza Latte, Bianca: tre deliziose bontà perfette per regalare un sorriso

Quotidianità. Una parola che usiamo spesso ma che, in questo particolare momento di difficoltà, rivela il suo significato più profondo, quello della condivisione, dello stare insieme, della riscoperta di un tempo ritrovato, lontano dalla frenesia e, perché no, anche quello di una più intima convivialità.

Tutto ciò che, per quasi tutti noi, viene vissuto solo nei week end o durante le vacanze, ora viene scandito da orari diversi, dalle cose fatte con calma. Come fare colazione intorno a un tavolo, invece di prendere un caffè al volo o una merendina confezionata, Oppure scoprire che anche la merenda è un momento importante per una pausa salutare, sia per i nostri figli sia per noi. Tutti momenti che, con un po' di buon volontà, riescono a trasformare anche i più pigri in improvvisati pasticceri, perché, si sa, qualcosa di dolce è la medicina migliore per regalare buonumore oltre che per gratificare il palato!

La cucina è attenzione verso se stessi e verso gli altri, è fantasia, è scoprire gusti nuovi ed ecco che allora, con tanto tempo a disposizione, si può diventare veri "dispensatori di bontà ".

Tuttavia anche il fai da te ha bisogno di un aiuto ma dove cercarlo? Prima di tutto scegliendo solo prodotti di alta qualità, sicuri per natura e, dunque perfetti per tutti, grandi e piccini. Rigoni di Asiago, ad esempio, ha un asso nella manica: la Nocciolata, un prodotto buono, goloso, rigorosamente biologico e naturale. Una crema di nocciole straordinariamente ideale sempre e, in particolare, per i due momenti più importanti della giornata: la prima colazione e la merenda.

Il primo pasto del mattino è infatti un motore prezioso per il nostro organismo e, per questo, deve essere completo, vario, equilibrato, regolare e, naturalmente piacevole. Lo stesso vale per la merenda che deve servire a rompere l'intervallo tra il pranzo e la cena in modo sano, senza appesantire.

Se poi vogliamo rendere perfetti questi momenti anche dal punto di vista del piacere ecco entrare in campo proprio la Nocciolata nelle sue fantastiche tre versioni. Classica, realizzata con ingredienti di alta qualità, come le migliori nocciole, il cacao e il burro di cacao della migliore qualità, lo zucchero di canna, il latte scremato in polvere e con un tocco di vaniglia Bourbon e di olio di girasole spremuto a freddo. Senza additivi , né coloranti,,né aromi artificiali, nè glutine. Senza latte, invariata negli ingredienti, con un gusto più cioccolatoso ma perfetta per gli intolleranti al latte e per i vegani. Infatti viene lavorata con un procedimento "protetto" in modo da evitare qualsiasi contaminazione e, infine, la Bianca, ricca di nocciole e con il 30% di zuccheri in meno rispetto alle altre creme che si trovano sugli scaffali della grande distribuzione. Tutte e tre le versioni sono senza olio di palma.

E ora che ve le abbiamo presentate, provate a pensare quante meraviglie potete realizzare con loro. Ad esempio spalmarla sulle crostate di pastafrolla, oppure farcire l'interno di una torta (perché non provarla a strati, con tutti e tre i gusti?) oppure per preparare una girella al cioccolato. O, ancora, utilizzarla come ripieno per dei bignè, per le brioches, i plumcake… insomma con Nocciolata porterete in tavola ogni giorno il sapore più amato, quello del cioccolato!

www.rigonidiasiago.it

CORONAVIRUS, FIPE LANCIA "RISTOACASA"

LA VETRINA DIGITALE DEI RISTORANTI CHE HANNO ATTIVATO IL SERVIZIO DI FOOD DELIVERY

la Federazione Italiana Pubblici Esercizi supporta gli imprenditori che in questo periodo di chiusura hanno deciso di avviare il servizio di consegna a domicilio dei pasti.

Ristoacasa.net, il delivery della ristorazione italiana, è a disposizione di esercenti e utenti econsente già in alcune città la geo-localizzazione degli esercizi che effettuano il servizio di consegna a domicilio sulla base della distanza dalla propria abitazione, della tipologia della cucina e della fascia di prezzo.
Tra le imprese della ristorazione tradizionale solo il 5,4% era già in grado, al momento dell'entrata in vigore del blocco delle attività dovuto all'epidemia covid-19, di fornire un servizio di food delivery. Il 10,4% si è subito attivato per svilupparlo.
il 40% dei ristoratori segnala una buona crescita della domanda di cibo a domicilio.
Tra quelli che oggi si dichiarano non interessati al mercato del food delivery, e che pertanto hanno chiuso totalmente l'attività, il 35,5% ritiene di non avere i mezzi necessari per farlo mentre il 64,5% pensa che in questa situazione non sia economicamente sostenibile.
Cambia l'approccio dei consumatori al food delivery. Circa il 10% di chi prima non lo utilizzava mai ha iniziato a farlo.
Tra quelli che, al contrario, ne hanno ridotto l'uso il 69% preferisce cucinare in proprio; un consumatore su quattro ha timore del contagio e il 14% preferisce risparmiare.
Le preferenze dei piatti ordinati vedono nettamente al primo posto la pizza (68%), seguono piatti tipici della cucina italiana (26%) e il classico hamburger con patatine (22%).

L'emergenza sanitaria ha messo in ginocchio l'economia italiana e in particolar modo sta colpendo il comparto della ristorazione che, allo stato attuale, vede nel food delivery l'unica fonte di ricavi. Per questo motivo Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi - ha sviluppato, con il supporto della startup pOsti, Ristoacasa.net, una vetrina digitale già attiva e a disposizione di tutti gli esercizi (ristoranti, bar, gelaterie, pasticcerie) che vorranno usufruirne per fornire agli utenti le informazioni necessarie alla richiesta del servizio di consegna a domicilio: telefono, indirizzo, sito internet, tipologia di cucina e fascia di prezzo. Questo strumento consente di individuare tutti i locali che fanno delivery, soprattutto quelli che decidono di gestirlo con i propri mezzi sfruttando le risorse umane aziendali ed evitando, per evidenti ragioni di economicità, di appoggiarsi a fornitori esterni. Il servizio permette agli utenti di circoscrivere l'area di ricerca dei ristoranti e individuare quelli presenti ad una distanza definita dalla propria abitazione. La prenotazione di un pasto a domicilio, di un gelato o di un prodotto di pasticceria potrà essere effettuata tramite contatto diretto con il ristorante.

"A causa delle misure restrittive in vigore per contrastare l'epidemia da Covid-19, il food delivery è diventato un servizio particolarmente apprezzato dai consumatori e per molti ristoranti è l'unico modo per tenere in piedi l'attività. Il lancio della piattaforma Ristoacasa va proprio in questa direzione - dichiara Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe - Vogliamo supportare gli imprenditori a sviluppare al meglio il servizio a domicilio, dando visibilità anche a chi per la consegna conta sulle proprie forze, magari impiegando in questo servizio il personale attualmente inutilizzato. Per questo invitiamo tutti gli imprenditori che vedono nel delivery un'opportunità per la propria azienda ad utilizzare sin da subito questo nuovo strumento. Come Federazione sentiamo il dovere di richiamare l'attenzione delle imprese alle misure di sicurezza raccomandate dalle autorità sanitarie in un momento difficile come questo".

I NUMERI DEL FOOD DELIVERY:

Dal lato dei ristoratori - Come noto il DPCM dell'11 marzo ha imposto l'obbligo di chiusura delle attività di ristorazione con la sola eccezione della consegna di cibo a domicilio. Da un'indagine del Centro Studi Fipe si rileva che Il delivery non è ancora un business per tutti ma che le potenzialità di sviluppo nell'ambito della ristorazione tradizionale non mancano, vediamo perché. Tra gli imprenditori della ristorazione tradizionale, per intenderci quelle con il servizio al tavolo e una vocazione gastronomica focalizzata sulla cucina italiana e/o regionale, solo il 5,4% era già in grado, al momento dell'entrata in vigore del decreto, di fornire un servizio di food delivery. Il 10,4% si è subito attivato per svilupparlo mentre il restante 85% ha affermato di non avere intenzione di muoversi in questa direzione. Nel quadro di una situazione che resta drammatica il 40% dei ristoratori segnala una buona crescita della domanda di cibo a domicilio. Tra coloro che hanno dichiarato di non essere interessati al food delivery, e che pertanto hanno chiuso l'attività, il 35,5% ritiene di non avere i mezzi necessari per farlo mentre il 64,5% pensa che in questa situazione non sia economicamente sostenibile.

Dal lato dei consumatori - La nuova situazione generata dalle limitazioni agli spostamenti cambia in maniera sostanziale l'approccio con il food delivery sia per i fruitori abituali che per quelli saltuari o addirittura per quelli che mai ne avevano fruito. Secondo il Centro Studi Fipe, tra gli utilizzatori saltuari del periodo pre covid-19, il 24% da quando è iniziata la crisi ha fatto ordini almeno 1 o 2 volte, così come il 53% di coloro lo aveva utilizzato solo poche volte. Tra quelli che prima non l'avevano mai utilizzato poco meno del 10% ha iniziato a farlo. Il minor ricorso al food delivery, invece, è essenzialmente dovuto ad un maggiore impegno degli intervistati a cucinare a casa (69%), un consumatore su quattro lo fa per timore del contagio e il 14% per risparmiare. Per quanto riguarda le preferenze sui piatti, tra chi utilizza ancora oggi il food delivery, il 68% ordina soprattutto pizze, il 26% preferisce piatti tipici della cucina italiana e il 22% va sul classico hamburger con patatine. Da questi risultati si evince come il servizio a domicilio sia molto apprezzato dai consumatori e che, data la situazione attuale, il freno principale è il timore per la sicurezza alimentare.

Per visitare la piattaforma clicca qui: https://www.ristoacasa.net/

#CHEFPERILPIEMONTE
un grande successo

Nata il 18 marzo da un'iniziativa dell'Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte "Insieme possiamo fermarlo", la campagna #chefperilpiemonte è subito stata accolta con entusiasmo dal mondo degli chef.
Ciascun cuoco ha girato una video ricetta condivisa sulla pagina Instagram della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba e ha fatto una donazione invitando un altro collega a partecipare ed il pubblico a donare. In tal modo in 15 giorni l'iniziativa è riuscita a dare un grosso contribuito alla raccolta fondi sul conto corrente della Regione Piemonte che al 26 marzo aveva già raggiunto 11.407.701 di euro.

Sono più di 70 gli chef che hanno risposto all'appello e altri ancora potranno autonomamente continuare a pubblicare la video ricetta e a donare. A tutti loro va un sentito ringraziamento da parte dell'Ente Fiera e un arrivederci alla 90^ edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba.

"Grazie agli chef che hanno risposto immediatamente alla campagna per l'emergenza Covid-19, l'impegno dell'Ente Fiera del Tartufo prosegue nel segno della solidarietà. In un momento così delicato tutti stanno rispondendo con grande senso di responsabilità. Sono molti gli chef che ci hanno accompagnato ogni giorno su Instagram, ed è tramite loro che possiamo coinvolgere tantissime persone, soprattutto i giovani. Insieme possiamo superare questo momento!", spiega la Presidente dell'Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba Liliana Allena.

Alcuni chef che hanno aderito alla campagna: Davide Palluda All'Enoteca* - Canale, Ugo Alciati Guido Ristorante Villa Contessa Rosa* - Fontanafredda, Massimo Camia Massimo Camia* - La Morra, Matteo Baronetto Del Cambio* - Torino, Andrea Larossa, Larossa* - Alba, Michelangelo Mammoliti La Madernassa** - Guarene, Walter Ferretto "Ilcascinalenuovo"* a Isola d'Asti, Federico Zanasi Condividere* - Torino, Alfredo Russo, Dolce Stil Novo* - Reggia di Venaria, Maurilio Garola La Ciau del Tornavento* - Treiso, Marc Lanteri Al Castello* - Grinzane Cavour, Federico Gallo La Locanda del Pilone* - Alba, Damiano Nigro, Damiano Nigro Restaurant* - Benevello, Gabriele Boffa Relais Sant'Uffizio* - Cioccaro di Penango, Pino Cuttaia, La Madia** - Licata, Segio Vineis Il Patio* - Pollone, Andrea Ribaldone, Osteria Arborina* - La Morra, Massimiliano Musso Cà Vittoria* - Tigliole d'Asti, Elide Mollo Ristorante il Centro* - Priocca, Luigi Taglienti, Lume* - Milano, Alessandro Mecca, Spazio7* - Torino, Domingo Schingaro, Due Camini * - Borgo Egnazia, Savelletri (Brindisi), Costardi Bros, Christian e Manuel * - Vercelli, Flavio Costa, 21.9* - Piobesi d'Alba, Paolo Meneguz Reva* Monforte d'Alba.

Sul sito www.fieradeltartufo.org si trova l'elenco completo degli chef che hanno partecipato all'iniziativa.
Il conto corrente della Regione Piemonte è sempre aperto. Le donazioni saranno destinate al sostegno di medici e personale paramedico, ma anche per l'acquisto di materiale sanitario.
Si può fare una donazione con la causale: Regione Piemonte – sostegno emergenza Coronavirus sull'IBAN: IT29H0200801152000100689275

Canale Instagram dell'Ente Fiera:
@tartufobiancodalba
Hashtag:
#chefperilpiemonte
#tartufoperamore
#iorestoacasa
#insiemepossiamofermarlo

Canale Instagram dell'Ente Fiera:
@tartufobiancodalba
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#iorestoacasa
#insiemepossiamofermarlo

HANDSON

by Dima Cosmetics

La tenacia dell'imprenditorialità Italiana in prima linea per rispondere tempestivamente all'emergenza con impegno e determinazione, con professionalità ed affidabilità, con serietà ed etica. Come tante altre eccellenze italiane infatti, la DIMA COSMETICS s.r.l. non si arrende e converte la produzione.

Dima Cosmetics s.r.l., azienda marchigiana, da 10 anni specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti cosmetici di alta qualità ha sospeso temporaneamente la produzione di shampoo e cosmetici per dirottare le energie verso la produzione di una nuova linea - HANDSON - progettata in tempi record, ma senza rinunciare all'eccellenza di ingredienti e formule, per rispondere all'emergenza e mettere sul mercato uno speciale detergente mani arricchito con alcol ed attivi dalle note proprietà disinfettanti e germicide ed il gel igienizzante formulato in linea con i suggerimenti dell'Organizzazione Mondiale della Sanità in materia di produzione di gel igienizzanti.

Per completare la gamma e rispondere a 360° alle attuali esigenze di protezione dei cittadini in questo particolare momento, Dima Cosmetics ha selezionato un partner sul territorio marchigiano specializzato nella produzione di mascherine per mettere a disposizione un set che completi il fabbisogno attuale di sicurezza e protezione.

La scelta di fronteggiare l'emergenza convertendo la produzione è stata presa soprattutto per rispondere in maniera etica e professionale alle speculazioni ed alle rivendite illegali che si sono diffuse sul web, prezzi gonfiati a dismisura a causa della enorme richiesta di questi articoli.

COVID-SOLIDARIETÀ DIGITALE, L'APP FOOD-TECH MyCIA LANCIA IL DELIVERY INTELLIGENTE E LA FIPE PLAUDE: "INIZIATIVA UTILE PER RISTORATORI ED UTENTI".

AGLI UTENTI DELLA PIATTAFORMA 100% MADE IN ITALY MOSTRATI SOLO I PIATTI DI ASPORTO IN LINEA CON LE PROPRIE ESIGENZE ALIMENTARI.

"Guardiamo sempre con interesse e attenzione – commenta Roberto Calugi, Direttore Generale di Fipe Confcommercio – a tutte quelle iniziative che in un momento drammatico come questo mettono a disposizione delle imprese della ristorazione strumenti utili a mantenere viva la fiammella dell'attività".

E dopo la Carta d'Identità Alimentare, l'App 100% made in Italy investe ancora sulla tecnologia, scende in campo dalla parte dei ristoratori con menù digitali condivisibili tramite un semplice link e accoglie nel network anche i negozianti di prodotti alimentari che facciano delivery.

"Il tutto gratuitamente come forma di solidarietà anti Covid: aiutiamo i ristoratori a raggiungere direttamente tutti noi", spiega il CEO Pietro Ruffoni: "In un momento così drammatico ci è sembrato doveroso mettere in campo un nuovo strumento che potesse aiutare con ancora maggiore efficacia e rapidità i ristoratori, e gli alimentaristi più in generale a cui ci apriamo per la prima volta, a raggiungere il loro pubblico che poi siamo tutti noi".

Non è una delle tante piattaforme di delivery né l'ennesimo social per prenotare on line i ristoranti o farsi semplicemente consegnare la spesa a casa.

MyCIA, l'app italiana food-tech con la Carta d'Identità Alimentare, documento digitale in cui gli utenti registrano le loro esigenze alimentari come intolleranze, allergie o gusti personali per accedere al network, lancia una novità assoluta con la nuova funzionalità del "delivery intelligente" (https://www.cartaidentitalimentare.com/delivery/): in maniera completamente gratuita gli esercenti che si registrano su MyCIA possono dare la massima visibilità al servizio di consegna a domicilio che attuano, sia in termini di ristorazione che di generi alimentari ordinabili, pubblicando i menù o le liste prodotti dedicati all'asporto.

Un'iniziativa che raccoglie il plauso della Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi: "Guardiamo sempre con interesse e attenzione - fa sapere Roberto Calugi, Direttore Generale di Fipe Confcommercio - a tutte quelle iniziative che in un momento drammatico come questo mettono a disposizione delle imprese della ristorazione strumenti utili a mantenere viva la fiammella dell'attività. Il delivery non solo è oggi l'unico servizio possibile che i ristoranti possono erogare ma anche per il futuro si conferma parte importante del nostro mondo. Per i consumatori, costretti a stare in casa, non ha solo un valore funzionale ma viene apprezzato anche e soprattutto per gli aspetti immateriali e psicologici".

Inoltre la digitalizzazione del menù, che consente al ristoratore di condividerlo direttamente dall'App tramite link dedicato da far girare anche con WhatsApp, è l'altro cavallo di battaglia del progetto ideato dall'imprenditore Pietro Ruffoni, CEO di HealthyFood.

Gli utenti della piattaforma, d'altro canto, non perdono la prerogativa che contraddistingue il progetto MyCIA, ovvero il rispetto delle esigenze alimentari delle persone, e visualizzano direttamente tramite App i ristoranti che possono consegnare piatti e i prodotti compatibili con la Carta d'Identità Alimentare di chi effettua la ricerca. Ovviamente anche nel caso dei dettaglianti che entreranno nella piattaforma, l'algoritmo darà la precedenza, in termine di visualizzazioni, ai negozi che pubblichino la loro lista prodotti incrociandoli con le esigenze alimentari dell'utente che effettua la ricerca. In ogni caso vista l'eccezionalità del periodo, MyCIA è pronta ad accogliere anche gli esercenti che non riescano ad inserire menù o liste prodotti ed è pronta a supportarli, anche in questo senso e sempre in maniera assolutamente gratuita, con il suo Team.

"In un momento così drammatico ci è sembrato doveroso mettere in campo un nuovo strumento che potesse aiutare con ancora maggiore efficacia e rapidità i ristoratori, e gli alimentaristi più in generale a cui ci apriamo per la prima volta, a raggiungere il loro pubblico che poi siamo tutti noi" spiega Pietro Ruffoni CEO di HealthyFood e ideatore del network. "In queste ultime settimane - aggiunge l'imprenditore vicentino - abbiamo assistito alla nascita di tanti portali dedicati al delivery con elenchi di ristoranti, negozi di alimentari ecc, con più o meno filtri da selezionare, o ricerche manuali da fare tramite CAP. Il delivery intelligente di MyCIA nasce proprio per facilitare al massimo l'esperienza dell'utente e dare visibilità agli sforzi di esercenti, ristoratori e negozianti eroici che non si arrendono alla crisi e forniscono un servizio essenziale a tutti noi. Non poteva mancare il nostro supporto agli sforzi che tutti loro stanno facendo".

L'implementazione che ha portato alla nascita del "delivery intelligente" è stata resa possibile grazie ad un nuovo investimento in tecnologia che l'azienda ha stanziato per supportare, in una fase di grande difficoltà, i ristoranti aperti ma anche i negozi di alimentari a cui offre visibilità gratuita nel network, che effettuino consegne a domicilio.

MyCIA è l'unico network che consente di visualizzare tramite App, scaricabile gratuitamente su AppleStore e GooglePlay, solamente i menù filtrati e preordinati in base allo stile alimentare di ognuno e capire quindi rapidamente quale ristorante o, novità di questi giorni, quale esercente contattare per ordinare il proprio piatto o alimento preferito.

Per i ristoratori o i negozianti interessati ad aderire all'iniziativa di solidarietà lanciata da MyCIA ecco il link su cui registrarsi: https://www.cartaidentitalimentare.com/delivery/

APPROFONDIMENTI

COS'È E COME FUNZIONA MyCIA

MyCIA (http://www.cartaidentitalimentare.com/scarica-app/) è l'App tutta italiana scaricabile gratuitamente su AppleStore e GooglePlay che in tre tap ti dice dove mangiare il tuo piatto preferito o quello che desideri per rispettare le tue esigenze alimentari.

Tramite l'App si possono infatti visualizzare i menù filtrati e preordinati in base allo stile alimentare di ognuno e capire quindi rapidamente quale ristorante o, novità di questi giorni, quale esercente contattare per ordinare il proprio piatto o alimento preferito.

MyCIA è un progetto ideato dall'imprenditore Pietro Ruffoni, CEO HealthyFood, che a fine giugno ha lanciato Carta d'Identità Alimentare, il primo documento digitale e gratuito che registra le preferenze e lo stile alimentare di chi lo compila.

Con MyCIA si può ricercare il piatto che si desidera mangiare e trovare in pochi istanti il ristorante più vicino pronto a servirlo in tavola, con il plus della visualizzazione di tutti gli ingredienti all'insegna della massima trasparenza.

MyCIA permette inoltre di visualizzare i menù dei vari ristoranti filtrati secondo le proprie esigenze alimentari (si può indicare anche se si vuole mangiare con pochi grassi, pochi zuccheri o poco sale e individuare i piatti dei ristoranti che rispettino questa ricerca specifica) ma anche accedere a tante altre funzionalità pratiche come prenotare un tavolo.

Inoltre MyCIA mostra solamente le valutazioni di altri utenti con uno stile alimentare simile a quello di chi fa la ricerca e quindi ha gusti personali affini (va da sé infatti che non avrebbe senso mettere sullo stesso piano una valutazione di un vegano con quella di un amante della carne).