Paccheri al forno


Oggi una veloce e gustosissima ricetta!

I paccheri al forno sono sfiziosissimi e poi, una volta al forno, voi potete tranquillamente riposarvi, in attesa di degustarli!

Vediamo cosa serve per realizzare questo piatto.

Ingredienti:

- Paccheri
- Un barattolino di pomodoro
- Scamorza
- 1 Carota
- 1 Scalogno
- Olio EVO
- Panna vegetale o besciamella

Come si procede?

Molto facilmente.

Fate un buon sughetto utilizzando il barattolino di pomodoro. Prima però, fate rosolare nell'olio EVO la carota e lo scalogno a pezzettini.

Aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere. Non fate cuocere del tutto il pomodoro, tanto poi la cottura si completerà in forno.

Mettete su l'acqua per i paccheri e nel frattempo tritate la scamorza. Quando l'acqua bolle, gettatevi dentro i paccheri. Una volta scolati, prendete una bella terrina, versateci un pochino di sugo sul fondo e poi tutti i paccheri. Nel sugo rimasto, versateci la mozzarella e mescolate bene. Versate il sugo nella terrina, condite con la panna o la besciamella, ed infine infornate per 20 minuti a 180°, affinchè i paccheri diventino croccanti.

Buon appetito!

SDC

6 commenti:

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