Inaugurazione Eataly Piazza della Repubblica

EATALY REPUBBLICA APRE GIOVEDÌ 9 LUGLIO ALLE ORE 07.00

Giovedì 9 luglio alle ore 07.00 Eataly raddoppia nella Capitale, con il suo secondo store in Piazza della Repubblica, angolo via Terme di Diocleziano, dove si respirano i secoli e la gloria. L'Impero, il Rinascimento, il Neoclassicismo armoniosamente abbracciati nell'Esedra che accoglie i viaggiatori in arrivo dalla Stazione Termini.

Eataly Repubblica nasce dalla collaborazione tra Eataly e il Gruppo Ethos, azienda già affermata nel settore enogastronomico lombardo. Gruppo Ethos nasce nel 1988 con la Trattoria Sanmauro, nel cuore della Brianza, e diventa poi un gruppo di sei ristoranti nelle province lombarde di Lecco, Monza e Brianza e nella città di Milano. Oggi per la prima volta il gruppo stringe una partnership con Eataly, aprendo “Eataly incontra Gruppo Ethos”, in una location unica al mondo, all'interno di uno dei palazzi dell'architetto Gaetano Koch.

È questa una collaborazione che nasce da una condivisione di valori e di intenti, in primis l'attenzione alla qualità dei prodotti e delle materie prime. Gli “Alti Cibi” di Eataly saranno affiancati dall'approccio sostenibile del gruppo Ethos alla ristorazione e all'alimentazione, con l'intento di far camminare insieme l'educazione al palato, il racconto del cibo e l'educazione alimentare.

La struttura si estende su 1500 mq, che comprendono 7 luoghi di ristoro: il ristorante dei salumi e formaggi, l'area pizza e focaccia al taglio con la pasticceria di Luca Montersino e il bar, il ristorante della carne, del fritto, della pasta e della pizza e la gelateria Lait; 2000 prodotti di alta qualità in vendita nel reparto mercato e una sala eventi; il reparto enoteca e la birreria.

All'interno di Eataly Repubblica sarà possibile acquistare tutti i giorni prodotti di qualità divisi come di consueto, secondo il format Eataly, in aree tematiche: i dolci e il caffè, i salumi e i formaggi, olio, conserve, la pasta, il vino, la birra e tanto altro.

Tutto questo nella magnifica atmosfera di una delle principali piazze della Capitale, dove sarà possibile fermarsi anche per un aperitivo, sotto i meravigliosi portici del palazzo, per un appuntamento che diventerà fisso con i vini di “Vino Libero”, i cocktail, le birre artigianali di Baladin, Birra del Borgo e “Birra Libera” e i freschi centrifugati di frutta e verdura.

All'ultimo piano sarà poi possibile organizzare eventi esclusivi nella Sala delle Naiadi, uno spazio luminoso che si affaccia sulla grande esedra di Piazza della Repubblica, al centro della quale le Naiadi cavalcano i mostri marini nella fontana ad opera di Mario Rutelli.

Eataly Repubblica sarà aperto tutti i giorni dalle 7 del mattino alle 2 di notte, pronto ad ospitare turisti e romani in un ambiente unico al mondo, nel cuore pulsante della città eterna.