LA MAPPA DEL CIBO A DOMICILIO DI CHI ORDINA QUANDO LAVORA, ANCHE DA CASA



 

 

 

LA MAPPA DEL CIBO A DOMICILIO, ABITUDINI ED ESIGENZE DI CHI ORDINA QUANDO LAVORA: AL TEMPO DEL COVID ATTENZIONE A SICUREZZA E SERVIZIO UTILE PER OLTRE IL 90% DEI LAVORATORI, ANCHE DA CASA.

 

Durante l'emergenza cibo a domicilio anche per la pausa pranzo, ma è cresciuta l'abitudine anche a cena, quando si fa tardi lavorando e durante i break, anche da casa. I trend food: poké, toast, vegetariano e messicano

 

L'Osservatorio di Just Eat analizza le abitudini di oltre 10.000 italiani e 22 professioni rivelando gusti e approccio al digital food delivery anche al tempo di Covid-19 

 

Le evidenze:

·      Per il food delivery durante il lavoro, la pausa pranzo è la scelta preferita (70%). Con l'emergenza Covid-19 ordini in pausa pranzo, ma anche la sera quando si fa tardi (60%)

·      Tra tutte le professioni l'estetica è quella che ordina di più nel corso dell'anno, seguita da intrattenimento e marketing, mentre durante il COVID-19vincono gli esperti del digitale (63%) e fra i più assidui ci sono anche i professionisti della sanità (57%)

·      Le cucine preferite se si ordina mentre si lavora sono: hamburger (41%), panini e piadine (29%), sushi (26%), cucina cinese & ramen (21%), ma anche lo street food (16%)

·      Crescono alcuni food trend: poké (+500%), toast (+200%), veg (+130%) e messicano (+86%)

·      Per chi ordina quando lavora priorità per l'affidabilità dei tempi di consegna (75%), la facilità di ordinare (51%), la tracciabilità dell'ordine (49%), diverse modalità di pagamento (48%), insieme alla qualità del cibo (76%) e alla giusta temperatura (70%)

·      Quando si lavora si ordina per ottimizzare i tempi (67%), evitare di cucinare la sera prima (60%), prendersi un momento di piacere (46%), condividere istanti di socialità con i colleghi (prima dell'emergenza 33%)

·      Oggi i dispositivi di sicurezza, come guanti e mascherina per i rider sono un fattore importante per i lavoratori (26%), seguita dalla consegna contactless (23%) e dai sacchetti ben chiusi (19%)  

 

La Mappa del Cibo a Domicilio al lavoro di Just Eat, app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, e parte di Just Eat Takeaway.com, analizza quest'anno le abitudini di oltre 10.000 italiani e 22 professioni, rivelando la Mappa di come si siano evoluti gusti e approccio al digital food delivery nell'ultimo anno, con un focus specifico sulle abitudini particolari dei lavoratori in sede o in modalità smart working registrate in questi mesi durante l'emergenza Covid-19 e nel 2019. Arrivato alla terza edizione, l'Osservatorio sul cibo a domicilio durante il lavoro, conferma la popolarità dell'ordinare soprattutto il pranzo quando si lavora (70%), affiancata dall'utilizzo del servizio a domicilio anche per la cena(60%), quando si fa tardi lavorando, sia a casa che sul luogo di lavoro, e dall'emergente richiesta per un break nel pomeriggio in ufficio (9%), mentre durante l'emergenza si sono registrati maggiori ordini in pausa pranzo per via dei ristoranti chiusi al pubblico o per gestire al meglio le attività durante lo smart working e la gestione della casa o dei bambini.

 

Anno su anno chi lavora sceglie di ordinare a domicilio per ottimizzare i tempi (69%), evitare di cucinare la sera prima (60%), prendersi un momento di piacere (46%), provare sapori nuovi dai ristoranti (39%) e condividere un momento di socialità con i colleghi (34%), questo precedentemente al dilagare dell'emergenza sanitaria. Ma durante il COVID-19 la scelta di ordinare a domicilio è stata motivata, anche quando si lavora, soprattutto dal suo valore come coccola rilassante (41%), come alternativa alla spesa (35%) e per evitare le code (13%) o come partner food per lo smart working e per chi è a casa (10%).  Il lockdown ha impattato ogni sfera, da quella personale e quella lavorativa, e quindi anche le abitudini di consumo di cibo a domicilio da parte dei professionisti che hanno potuto continuare a lavorare, da casa, o sul luogo di lavoro, e che ritengono, per oltre il 90% del campione, la consegna a domicilio un servizio utile, sia per chi è a casa, sia per il business dei ristoranti (lo pensa oltre il 65% degli intervistati).  In particolare, lo ritengono utile per chi è a casa i settori dell'editoria e grafica, delle risorse umane e automobilistico, mentre pensano che sia utile soprattutto per i ristoranti, ovviamente il settore Ho.re.ca, seguito da intrattenimento e spettacolo, immobiliare e assicurativo.

 

In particolare, anno su anno i lavoratori ritengono molto importanti i tempi di consegna corretti e veloci (80%), la possibilità di ordinare facilmente e velocemente (51%) e la varietà delle cucine nella propria zona di lavoro (40%), ma anche la giusta temperatura del cibo caldo o freddo (70%), i diversi metodi di pagamento (51%) e la tracciabilità dell'ordine (49%). Durante questi mesi critici sono poi emerse nuove priorità con alcuni lavoratori più attenti ovviamente al tema della sicurezza, in particolare il mondo digitale, finanza & amministrazione, risorse umane, editoria & grafica, marketing & comunicazione e infine, automobilistico e meccanica.

Guardando poi ai dispositivi di protezione individuale in particolare, per l'ambito istruzione e marketing risultano importanti guanti e mascherine per i rider (27%), per il sanitario la consegna contactless (25%) e per il digitale i pagamenti online (27%).

 

Le professioni che ordinano di più quando si lavora

 La classifica delle professioni che ordinano di più a domicilio, durante il 2019, vede nell'ordine: estetica & bellezza, intrattenimento & spettacolo, marketing & comunicazione, digitale, turismo & viaggi, assicurativo, editoria & grafica, risorse umane, finanza & amministrazione e sportivo. Si rileva quindi un cambio rispetto all'anno precedente, che vedeva nella top 5 di chi ordina di più dal lavoro: marketing, finanza, digitale, liberi professionisti e vendite. Anche la situazione causata dal dilagare della pandemia Covid-19 ha impattato però sulle professioni che ordinano maggiormente, infatti durante i mesi del lockdown i lavoratori che hanno ordinato di più a domicilio sono stati, secondo la classifica:

 

1.      Digitale 63%

2.      Moda 60%

3.      Marketing 59%

4.      Sanità 58%

5.      Risorse Umane 58%

La top 10 delle cucine più ordinate e i trend food

Oltre la pizza c'è di più, è proprio il caso di dirlo! L'hamburger è il re con 41% di richieste da parte dei lavoratori che si rivolgono al food delivery ed è in crescita rispetto all'anno passato, seguito da panini e piadine (29%), sushi in diminuzione a favore della cucina cinese e ramen (21%). 

 

TOP 10 CUCINE PREFERITE 2019 vs 2018 QUANDO SI LAVORA

1.      Hamburger

41%

  1. Panini e piadine

29%

  1. Sushi

26%

  1. Cucina cinese e Ramen

21%

  1. Poké

19% 

  1. Street Food italiani o stranieri

16%

  1. Pollo

11%

  1. Insalata

11%

  1. Healthy food 

8%

  1. Cucina etnica

6%

  

 

Inoltre, oltre alle cucine preferite, crescono alcuni food di super tendenza tra cui poké (+500%) e il messicano (+86%), ma anche i toast (+200%) e cibi veg (+130%). 

Entrando nelle preferenze specifiche, dall'Osservatorio annuale di Just Eat emerge che chi lavora nello sport predilige poké e hamburger, nell'editoriacinese e ramen, nell' HR street food e panini, nella moda messicano e healthy food, nell'intrattenimento sushi e ramen, nel mondo della finanzatramezzini e cinese, dal personale della sanità, veri e propri eroi durante l'emergenza, poké e hamburger, nel food & beverage ancora gli hamburger, nell'ambientale pollo, ma anche panini e piadine, nel bancario insalata e poké, nell'estetica etnico e poké, nell'automobilistico panini e piadine, come nell'istruzione, nel digitale pizza e burger, nell'immobiliare dolci e gelato, nel marketing sushi, nell'assicurativo pizza e sushi, nel design street food e hamburger, nella meccanica healthy ed etnico, nel turismo sushi ed etnico, nel commerciale tramezzini e panini, e infine nella ristorazione e ho.re.ca. sushi e tramezzini. 

 

Generazioni, generi e zone geografiche

Qual è la fascia d'età che ordina di più a domicilio quando lavora? Su tutte vince quella tra i 36-45 anni, al pari dei Millennials, seguiti dagli over 45, mentre in termini di frequenza maggiore il podio spetta alla fascia 18-25 anni, che ordina quasi ogni settimana. Le donne sono in pole position, ma gli uomini richiedono food delivery più frequentemente, prima dell'emergenza, le prime tendevano a ordinare con un collega (36%), per colazione (60%) e per pranzo (55%), gli uomini da soli (36%) per il break del pomeriggio (56%) o la sera quando facevano tardi (52%). Il 36% postava sui social gli ordini al lavoro per dare ispirazioni, staccare dalla routine e condividere qualcosa di buono che ha provato. Ad ordinare con più frequenza, nello scenario annuale, sono il sud & le isole (34%) vs il nord (26%), dove però si ordina più a pranzo (51%), mentre al sud più a cena (43%). 

 

Osservatorio Just Eat svolto ad Aprile/Maggio 2020 (COVID-19), su un campione di oltre 10.000 italiani, maggiorenni uomini e donne, in tutta Italia.

 

A proposito di Just Eat:

Just Eat (www.justeat.it) app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, è parte di Just Eat Takeaway.com, leader mondiale nel mercato della consegna di cibo a domicilio online. È presente in Italia dal 2011 e oggi opera con oltre 15.000 ristoranti partner in più di 1200 comuni. Just Eat è accessibile da pc e da mobile tramite l'applicazione dedicata o la versione mobile del sito, per garantire a tutti un'ampia varietà di cucine tra cui scegliere.

 
A proposito di Just Eat Takeaway.com:

Just Eat Takeaway.com (LSE: JET, AMS: TKWY) è leader mondiale nel mercato del digital food delivery fuori dalla Cina. Con sede ad Amsterdam la società mette in contatto clienti e ristoranti attraverso la propria piattaforma. Con oltre 155.000 ristoranti partner, Just Eat Takeaway.com offre un'ampia varietà di scelta e collabora principalmente con ristoranti takeaway. Fornisce inoltre un servizio di delivery proprietario per quei ristoranti che non effettuano le consegne in autonomia. La combinazione di Just Eat e Takeaway.com ha consentito una ulteriore e rapida crescita fino ad affermarsi come leader nel mercato dell'online food delivery con attività in Regno Unito, Paesi Bassi, Germania, Danimarca, Francia, Irlanda, Italia, Norvegia, Spagna, Belgio, Polonia, Austria, Israele , Svizzera, Lussemburgo, Portogallo, Bulgaria, Romania, Australia e Nuova Zelanda, Canada, Messico, Colombia e Brasile.

 

The Lunch Girls

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