L'inverno più cremoso è firmato Bergader

Un cuore che si scioglie: cremosità e tartufo per le tavole invernali

Texture morbida e sapore rotondo, Cremosissimo Bergader interpreta il piacere delle feste con naturalezza e stile: un piccolo lusso quotidiano da portare in tavola per scaldare l'inverno, una coccola di gusto per momenti speciali

L'inverno avvolge il paesaggio di silenzio, le ultime foglie secche sono agli angoli delle strade e la neve accende di luce i profili delle montagne: è in questo contesto che la casa si riempie di profumi rassicuranti e di gesti che portano calore. È il tempo dei sapori che sanno di festa. Con la sua nota morbidezza Cremosissimo Bergader diventa il protagonista di una proposta semplice, raffinata e conviviale: accompagnato dal tartufo nero celebra l'incontro tra la cremosità vellutata dello storico formaggio e l'aroma inconfondibile del tartufo, simbolo di gusto e piacere.

Pochi ingredienti, scelti con cura, orchestrano questo piatto firmato Riccardo de Pra: Cremosissimo, nella sua versione da 300g, viene tagliato a metà e farcito con sottili lamelle di tartufo nero e un tocco di erbe aromatiche, poi lasciato sciogliere lentamente in forno fino a diventare una crema dorata e irresistibile. Servito caldo, accompagnato da pane tostato o crostini fragranti, è il centro perfetto di un aperitivo delle feste o un antipasto.

Questa preparazione, essenziale ma dall'effetto scenografico, si inserisce perfettamente nel rituale del periodo del Natale: un piatto da condividere, che invita allo stare insieme e racconta il valore del tempo trascorso in condivisione. La cremosità del formaggio incontra il profumo intenso del tartufo in un equilibrio che richiama le atmosfere delle Alpi innevate, dove la tradizione casearia si tramanda con passione e maestria.

Cremosissimo Bergader: il gusto della montagna d'inverno

Morbido, profumato, delicato. È Cremosissimo, il formaggio a pasta molle che custodisce nel suo tenero cuore cremoso tutto il sapore della montagna. Famoso per la sua soffice e delicata morbidezza racchiusa in una crosta bianca e vellutata tutta da mangiare, è disponibile in una elegante e pratica confezione a mezzaluna da 175g e nel formato tondo da 300g.

Preparato con il miglior latte delle Alpi secondo le antiche ricette dei mastri casari d'alta montagna, Cremosissimo Bergader offre al palato un'esperienza sensoriale straordinaria, dove la consistenza morbida incontra un sapore avvolgente e delicato. Un gusto raffinato e voluttuoso, che racchiude le sfumature più eleganti dei paesaggi alpini, frutto di un'accurata selezione dei piccoli pascoli montani e di una lavorazione che conserva la maestria artigianale, con alcuni passaggi ancora eseguiti a mano tramandati nel tempo. Bergader, azienda nata nel 1902 nel paesino alpino di Waging am See, significa proprio – 'vena di montagna' – e racchiude l'essenza di questa tradizione casearia, profondamente legata alla natura e ai saperi artigianali delle alte vette.

Cremosissimo può diventare un vero alleato in cucina, pronto all'uso per essere servito come aperitivo abbinato a prodotti genuini come miele o frutta secca. La sua cremosità avvolgente si presta anche a piatti caldi, arricchendo risotti mantecati, vellutate, torte salate e secondi piatti al forno, per un tocco di gusto delicato e raffinato in ogni ricetta.

Cremosissimo al Tartufo Nero

INGREDIENTI

Formaggio Cremosissimo Bergader da 300g

Tartufo nero pregiato

Erbe aromatiche a piacere (facoltative: basilico, dragoncello, timo, ecc.)

PROCEDIMENTO:

Taglia il Cremosissimo orizzontalmente a metà.

Con l'apposito attrezzo, affetta sottilmente il tartufo nero e disponi le lamelle all'interno, tra le due metà del formaggio.

Se desideri, aggiungi anche qualche erba aromatica.

Ricomponi il formaggio e adagialo su una teglia rivestita di carta da forno.

Inforna a 175°C per circa 20 minuti, finché il formaggio risulta completamente fuso e dorato.

Servi caldo o tiepido, accompagnato da pane tostato per raccogliere il formaggio fuso.