San Valentino a tavola: menu speciali e dolci d’autore per la festa degli innamorati
Percorsi degustazione, piatti dedicati e atmosfere romantiche: una selezione di ristoranti che celebrano il 14 febbraio con proposte pensate per trasformare la cena in un'esperienza da ricordare.
AVENIDA CALÒ
Avenida Calò è l'enopizzeria aperta dal pluripremiato maestro pizzaiolo Francesco Calò che dopo il successo in Austria ha scelto Roma, zona stadio Olimpico. La sua è un'ottima napoletana contemporanea, il blend di farine è stato messo a punto dallo stesso pizzaiolo, "Farina Intensa", con un'alta percentuale di crusca che rende l'impasto elegantemente ruvido e assolutamente identitario. Le proposte si dividono in pizze della tradizione, pizze doppio crunch (pizza fritta e poi ripassata in forno) e le (R)evolution creation, che sono la maggior parte delle proposte in carta, dove il pizzaiolo mette tutto il suo estro. Possibilità di fare percorsi degustazione.
Importante la carta dei vini, da 130 etichette, curata dalla moglie Chiara Maggio: per ogni proposta di pizza in menu è indicata la bottiglia per il pairing ideale.
Per la serata di San Valentino è prevista una degustazione al buio, al lume di candela: sei portate, a cui si aggiungono pre dessert e dessert.
80€ p.p. (bevande e servizio esclusi)
CONTATTI
Viale Pinturicchio, 38/40/42 – Roma
Tel. 06 89238209
avenidacalo.it
Importante la carta dei vini, da 130 etichette, curata dalla moglie Chiara Maggio: per ogni proposta di pizza in menu è indicata la bottiglia per il pairing ideale.
Per la serata di San Valentino è prevista una degustazione al buio, al lume di candela: sei portate, a cui si aggiungono pre dessert e dessert.
80€ p.p. (bevande e servizio esclusi)
CONTATTI
Viale Pinturicchio, 38/40/42 – Roma
Tel. 06 89238209
avenidacalo.it
SPIAZZO
Spiazzo è una delle realtà che hanno contribuito a ridefinire il linguaggio della pizza contemporanea a Roma, portando avanti dal 2015 una visione libera, tecnica e in continua evoluzione. Fondata da Alessio Mattaccini insieme al fratello Fabio, la pizzeria nasce in un'area post-industriale tra Ostiense e Marconi e si distingue per un'identità informale ma curata, dove convivialità e ricerca convivono in modo naturale. Qui la pizza diventa terreno di studio costante, con un approccio che unisce competenza tecnica, sperimentazione e desiderio di rendere ogni proposta accessibile e comprensibile.
Il lavoro sugli impasti è il cuore del progetto: farine selezionate, fermentazioni prolungate e metodi diretti e indiretti danno vita a diverse interpretazioni di pizza, ognuna con una propria struttura, consistenza e personalità. La proposta riflette una filosofia fondata sulla qualità delle materie prime, sulla stagionalità e su una filiera attenta, affiancata da una cucina di supporto che segue la stessa linea di cura e creatività.
Per San Valentino arriva Dark Love, un dessert in edizione limitata che racconta il lato più intenso e avvolgente dell'amore, giocando sui contrasti tra luce e ombra, dolcezza e tensione. La base è un brownie fondente profondo e morbido, accompagnato da una crema al pistacchio vellutata e rotonda. A dare energia e freschezza interviene un gel di lampone, brillante e profumato, capace di accendere il morso con una nota fruttata e vibrante. Completa il piatto un crumble croccante al cacao, mandorla e sale marino siciliano, che aggiunge ritmo, struttura e una chiusura elegante.
Dark Love è pensato come un finale da condividere: intenso, seducente, memorabile. Un dessert che non cerca l'eccesso, ma l'emozione.
Inoltre, per tutta la settimana che precede San Valentino verrà regalata una card Spiazzo Love Experience, con un omaggio del valore di 5€, per cenare in pizzeria.
CONTATTI
Via Antonio Pacinotti, 83 – Roma (zona Ponte di Ferro / Gazometro)
Tel. 375 5683391
www.pizzeriaspiazzo.it
Spiazzo è una delle realtà che hanno contribuito a ridefinire il linguaggio della pizza contemporanea a Roma, portando avanti dal 2015 una visione libera, tecnica e in continua evoluzione. Fondata da Alessio Mattaccini insieme al fratello Fabio, la pizzeria nasce in un'area post-industriale tra Ostiense e Marconi e si distingue per un'identità informale ma curata, dove convivialità e ricerca convivono in modo naturale. Qui la pizza diventa terreno di studio costante, con un approccio che unisce competenza tecnica, sperimentazione e desiderio di rendere ogni proposta accessibile e comprensibile.
Il lavoro sugli impasti è il cuore del progetto: farine selezionate, fermentazioni prolungate e metodi diretti e indiretti danno vita a diverse interpretazioni di pizza, ognuna con una propria struttura, consistenza e personalità. La proposta riflette una filosofia fondata sulla qualità delle materie prime, sulla stagionalità e su una filiera attenta, affiancata da una cucina di supporto che segue la stessa linea di cura e creatività.
Per San Valentino arriva Dark Love, un dessert in edizione limitata che racconta il lato più intenso e avvolgente dell'amore, giocando sui contrasti tra luce e ombra, dolcezza e tensione. La base è un brownie fondente profondo e morbido, accompagnato da una crema al pistacchio vellutata e rotonda. A dare energia e freschezza interviene un gel di lampone, brillante e profumato, capace di accendere il morso con una nota fruttata e vibrante. Completa il piatto un crumble croccante al cacao, mandorla e sale marino siciliano, che aggiunge ritmo, struttura e una chiusura elegante.
Dark Love è pensato come un finale da condividere: intenso, seducente, memorabile. Un dessert che non cerca l'eccesso, ma l'emozione.
Inoltre, per tutta la settimana che precede San Valentino verrà regalata una card Spiazzo Love Experience, con un omaggio del valore di 5€, per cenare in pizzeria.
CONTATTI
Via Antonio Pacinotti, 83 – Roma (zona Ponte di Ferro / Gazometro)
Tel. 375 5683391
www.pizzeriaspiazzo.it
ANTELA
Nel cuore di Prati, Antela è il ristorante e cocktail bar che trasforma il giardino dell'NH Collection Roma Centro in un'oasi urban jungle. Lo chef Natale Giunta propone una cucina gourmet con materie prime siciliane e italiane, sushi e piatti creativi, mentre il cocktail bar di Daniele Zandri offre drink unici ispirati ai detti latini. Un luogo dove gusto, mixology e design si incontrano, pronto a diventare un nuovo punto di riferimento della scena romana.
Non poteva mancare una proposta per San Valentino, per celebrare la serata degli innamorati al meglio.
Amuse bouche
Antipasti
Gambero, burrata, rucola, nero di seppia, caviale
Sfera di carciofo croccante con fonduta di parmigiano, olio alla mentuccia
Primi
Spaghettone gambero rosso, burro salato, limone, caviale
Secondi
Ombrina prugne, finocchio
Pre dessert
Dolci
Tortino al cioccolato gelato alla fragola caramello salato, coulis di lamponi
95€ p.p.
CONTATTI
Via dei Gracchi, 332 – Roma
Tel. 342 522 8850
www.antelarestaurant.it
Non poteva mancare una proposta per San Valentino, per celebrare la serata degli innamorati al meglio.
Amuse bouche
Antipasti
Gambero, burrata, rucola, nero di seppia, caviale
Sfera di carciofo croccante con fonduta di parmigiano, olio alla mentuccia
Primi
Spaghettone gambero rosso, burro salato, limone, caviale
Secondi
Ombrina prugne, finocchio
Pre dessert
Dolci
Tortino al cioccolato gelato alla fragola caramello salato, coulis di lamponi
95€ p.p.
CONTATTI
Via dei Gracchi, 332 – Roma
Tel. 342 522 8850
www.antelarestaurant.it
ORO BISTROT
Oro Bistrot è l'indirizzo gourmet con terrazza panoramica che unisce alta cucina e mixology nel centro di Roma, all'interno dell'NH Collection Fori Imperiali. Affacciato su uno degli scorci più iconici della città, il progetto si distingue per un'eleganza contemporanea che va oltre la vista, proponendo un'esperienza completa che intreccia ristorazione, ospitalità e cultura del bere. Gli spazi alternano un'area ristorante più raccolta a una terrazza bar viva tutto l'anno, pensata per accompagnare momenti diversi della giornata, dall'aperitivo al dopocena.
La cucina è guidata dall'executive chef Natale Giunta insieme allo chef resident Kerim Montinaro e propone un fine dining moderno, stagionale e tecnico, costruito su menu degustazione che mettono in dialogo tradizione italiana, suggestioni internazionali e attenzione rigorosa alla materia prima. La proposta è affiancata da una mixology identitaria, con una drink list che rilegge in chiave contemporanea grandi classici storici, e da una cantina ampia e curata, valorizzata da un servizio al calice evoluto. A completare l'esperienza, un servizio di sala di alto profilo, pensato per offrire un'accoglienza sartoriale in una delle location più esclusive della Capitale.
Di seguito il menu dedicato per San Valentino:
Benvenuto dello Chef
Ricciola, mandarino e jalapéno
Capasanta, sedano e cavolfiore
Risotto zafferano, kimchi di cavolo nero e karkade
Fusillone gamberi rossi, caprino e polline
Rombo, barbabietola e mugnaia di passion fruit
Pre dessert
Cuore di crema a l calamondino, cioccolato bianco e cardamomo
135€ p.p. (bevande escluse)
CONTATTI
NH Collection Fori Imperiali, via di S. Eufemia 19, Roma
Tel. 349 889 2632
www.orobistrot.it
La cucina è guidata dall'executive chef Natale Giunta insieme allo chef resident Kerim Montinaro e propone un fine dining moderno, stagionale e tecnico, costruito su menu degustazione che mettono in dialogo tradizione italiana, suggestioni internazionali e attenzione rigorosa alla materia prima. La proposta è affiancata da una mixology identitaria, con una drink list che rilegge in chiave contemporanea grandi classici storici, e da una cantina ampia e curata, valorizzata da un servizio al calice evoluto. A completare l'esperienza, un servizio di sala di alto profilo, pensato per offrire un'accoglienza sartoriale in una delle location più esclusive della Capitale.
Di seguito il menu dedicato per San Valentino:
Benvenuto dello Chef
Ricciola, mandarino e jalapéno
Capasanta, sedano e cavolfiore
Risotto zafferano, kimchi di cavolo nero e karkade
Fusillone gamberi rossi, caprino e polline
Rombo, barbabietola e mugnaia di passion fruit
Pre dessert
Cuore di crema a l calamondino, cioccolato bianco e cardamomo
135€ p.p. (bevande escluse)
CONTATTI
NH Collection Fori Imperiali, via di S. Eufemia 19, Roma
Tel. 349 889 2632
www.orobistrot.it
GIULIA URBAN RETREAT
Giulia Urban Retreat è un nuovo indirizzo nel cuore di Roma che unisce ristorante, cocktail bar e ospitalità in un'unica visione contemporanea. Situato tra Via Giulia e il Lungotevere, nasce dall'iniziativa di cinque giovani imprenditori con l'idea di creare un luogo fluido e accogliente, capace di accompagnare gli ospiti in diversi momenti della giornata, dall'aperitivo al dopocena, fino al soggiorno nelle suite al piano superiore.
Ospitato in una palazzina storica reinterpretata in chiave moderna, il progetto fonde eleganza romana e design attuale. La cucina, guidata dallo chef Simone Di Maria, parte dalla tradizione italiana e capitolina per sviluppare una proposta stagionale, tecnica e contemporanea, attenta alla qualità della materia prima e all'equilibrio dei sapori. A completare l'esperienza, una curata selezione di vini e una mixology d'autore, elementi che rendono Giulia Urban Retreat una destinazione trasversale, pensata sia per i romani sia per i viaggiatori in cerca di un rifugio urbano sofisticato. Per la serata del 14 febbraio viene proposto un menu degustazione in tre varianti: vegetariano, pesce e carne.
Menu vegetariano
Polpetta di scarola e crema di cannellini
Creme brulé di cavolfiore, uovo marinato e cracker alle mandorle
Carciofo alla romana
Bottone provola, patate, burro dolce e crumble al parmigiano
Sedano rapa fondente, fondo vegetale e radicchio tardivo
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
60€ p.p. (vini esclusi)
Menu pesce
Polpetta di baccalà, marmellata di arance, zenzero e menta
Ostrica, lardo di seppia e mela verde
Carpaccio di gamberi rossi, animelle, gel agli agrumi, caffè e dragoncello
Linguina fresca, burro e ricci di mare
Ricciola, latte di mandorle, mandorle bruciate e salsa barbecue
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
70€ p.p. (vini esclusi)
Menu carne
Polpetta alla picchiapò
Carciofo alla romana
Tartare di Fassona, alici del Cantabrico 00, tartufo nero pregiato, maionese alle nocciole e polvere di cappero
Gnocchi di patate, ragù di agnello, burro di arachidi, terra di olive e radicchio tardivo
Guancia, il suo fondo, soffice di patate sale al lime e tequila nebulizzata
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
70€ p.p. (vini esclusi)
CONTATTI
Lungotevere dei Tebaldi, 4 - Roma
Tel. 351 9369771
www.giuliaurbanretreat.it
info@giuliaurbanretreat.it
Ospitato in una palazzina storica reinterpretata in chiave moderna, il progetto fonde eleganza romana e design attuale. La cucina, guidata dallo chef Simone Di Maria, parte dalla tradizione italiana e capitolina per sviluppare una proposta stagionale, tecnica e contemporanea, attenta alla qualità della materia prima e all'equilibrio dei sapori. A completare l'esperienza, una curata selezione di vini e una mixology d'autore, elementi che rendono Giulia Urban Retreat una destinazione trasversale, pensata sia per i romani sia per i viaggiatori in cerca di un rifugio urbano sofisticato. Per la serata del 14 febbraio viene proposto un menu degustazione in tre varianti: vegetariano, pesce e carne.
Menu vegetariano
Polpetta di scarola e crema di cannellini
Creme brulé di cavolfiore, uovo marinato e cracker alle mandorle
Carciofo alla romana
Bottone provola, patate, burro dolce e crumble al parmigiano
Sedano rapa fondente, fondo vegetale e radicchio tardivo
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
60€ p.p. (vini esclusi)
Menu pesce
Polpetta di baccalà, marmellata di arance, zenzero e menta
Ostrica, lardo di seppia e mela verde
Carpaccio di gamberi rossi, animelle, gel agli agrumi, caffè e dragoncello
Linguina fresca, burro e ricci di mare
Ricciola, latte di mandorle, mandorle bruciate e salsa barbecue
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
70€ p.p. (vini esclusi)
Menu carne
Polpetta alla picchiapò
Carciofo alla romana
Tartare di Fassona, alici del Cantabrico 00, tartufo nero pregiato, maionese alle nocciole e polvere di cappero
Gnocchi di patate, ragù di agnello, burro di arachidi, terra di olive e radicchio tardivo
Guancia, il suo fondo, soffice di patate sale al lime e tequila nebulizzata
Tartelletta al cacao, ganache al cioccolato bianco e mousse al passion fruit
Acqua e caffè
70€ p.p. (vini esclusi)
CONTATTI
Lungotevere dei Tebaldi, 4 - Roma
Tel. 351 9369771
www.giuliaurbanretreat.it
info@giuliaurbanretreat.it
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