Coltivato a Biennale Tecnologia | Il futuro della vite ha un cuore antico - con Michele Fino, Mario Pezzotti, Maria Lodovica Gullino | 16 aprile 2026, ore 10.00, Politecnico di Torino

Coltivato a Biennale Tecnologia

Il futuro della vite ha un cuore antico 

con Michele Fino e Mario Pezzotti,

moderati da Maria Lodovica Gullino

Giovedì 16 aprile 2026, ore 10.00
Politecnico di Torino, Aula 1T 

(Corso Castelfidardo 30/a, Torino)

Ingresso libero fino a esaurimento dei posti disponibili

Torino, 9 aprile 2026. Coltivato, il Festival Internazionale dell’Agricoltura di Torino, torna a Biennale Tecnologia con la sessione Il futuro della vite ha un cuore antico, in programma giovedì 16 aprile 2026 alle ore 10.00, nell’Aula 1T del Politecnico di Torino (Corso Castelfidardo 30/a).  

L’incontro vedrà la partecipazione del genetista Mario Pezzotti, professore ordinario di genetica agraria all’Università di Verona, e quella del giurista e divulgatore Michele Fino, professore ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, moderati da Maria Lodovica Gullino, fitopatologa e direttrice scientifica di Coltivato, in dialogo sul rapporto complesso, e spesso frainteso, tra innovazione e tradizione nel mondo della viticoltura. L’ingresso è libero e gratuito fino a esaurimento dei posti disponibili.

Il tema dell’incontro parte da una riflessione su una tendenza sempre più radicata nella nostra cultura e nel dibattito pubblico: l’idealizzazione del passato - e dei prodotti di una volta - e la conseguente diffidenza che circonda l’innovazione tecnologica in campo agricolo. Produrre meglio e con minori costi ambientali è la sfida dell’agricoltura moderna, ma come si tutela un patrimonio vitivinicolo millenario senza rinunciare agli strumenti che la scienza mette oggi a disposizione? Tra possibilità tecniche, resistenze culturali e quadri normativi, il dibattito esplorerà il rapporto complesso tra innovazione e tradizione mettendo a confronto da un lato la prospettiva scientifica, legata al miglioramento genetico della vite, dall’altro quella giuridica e culturale, che riguarda l’impianto normativo e la tutela delle denominazioni, ma anche il modo in cui la società percepisce il cambiamento. 

Michele Antonio Fino (Revello, 1973) è professore ordinario di Fondamenti del Diritto Europeo all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Scrive su riviste tecniche di temi legati all'agricoltura, ha curato due guide alla etichettatura dei vini edite da Vignaioli Piemontesi, e su Instagram svolge divulgazione giuridica con lo pseudonimo di @ermezio. Collabora con Treccani, Corriere della Sera - Cook, Linkiesta Gastronomika, Gambero Rosso, Informatore Agrario e Vite&Vino.

Mario Pezzotti è Professore ordinario di Genetica Agraria presso l'Università di Verona e Dirigente del Centro di Ricerca e Innovazione della Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige, nel 2024 è stato Commissario Straordinario del CREA. Le sue ricerche si concentrano sullo sviluppo di tecnologie avanzate per l'analisi dell’espressione genica e sull'applicazione delle scienze "omiche" alla vite. Con la start-up EdiVite, è stato il primo in Europa a sperimentare in campo piante TEA di vite resistenti alla peronospora.

Maria Lodovica Gullino si occupa con passione di salute delle piante all’Università di Torino, dove è stata ordinario di Patologia vegetale e Vice-Rettore. Imprenditrice, oltre che docente universitario, ha vissuto, studiato e lavorato per lunghi periodi all’estero. Quando non è in viaggio si divide tra Torino, dove ha fondato e diretto per più di vent’anni il Centro di Competenza Agroinnova dell’Università di Torino e la Liguria, dove insegna all’Università di Genova.  Giornalista pubblicista, ama molto leggere, scrivere e comunicare. Nel 2021, con Ilaria Borletti Buitoni e Ilaria Capua, ha fondato weTree, Associazione che ha lo scopo di valorizzare le piante, l’ambiente e le donne e dal 2023, con Antonio Pascale, organizza a Torino il Festival dell’Agricoltura Coltivato.

La quinta edizione di Biennale Tecnologia, manifestazione culturale organizzata dal Politecnico di Torino e dedicata all’esplorazione del rapporto tra tecnologia e società, si svolgerà a Torino da mercoledì 15 a domenica 19 aprile. Il titolo scelto per questa edizione è Soluzioni, tema che ruota attorno a un interrogativo fondamentale: in che modo la tecnologia può essere messa al servizio dell’interesse collettivo? Le grandi trasformazioni del presente – ambientali, energetiche, sociali, culturali e digitali – vengono affrontate non solo per metterne in luce le criticità, ma per individuare risposte reali, applicabili e condivise.  Il programma completo è disponibile su www.biennaletecnologia.it