Roma, 20 aprile 2026 -
Una giornata dedicata alla valorizzazione dell’olio evo e, in
particolare, dell’olio di Roma IGP, come strumento di promozione
territoriale, culturale e di sviluppo economico, grazie alla firma di
due protocolli operativi che creeranno una rete tra filiera,
istituzioni, ricerca, ristorazione, associazioni e mondo del turismo e
dell’ospitalità.
LE VIE DELL’OLIO DI ROMA IGP PER UN TURISMO ESPERIENZIALE E SOSTENIBILE
Al tempio di Adriano, questa mattina, tra talk, masterclass di assaggio e l’esposizione dei produttori, il Consorzio dell’Olio di Roma IGP, FIAVET e ITS Turismo Academy hanno siglato e presentato il protocollo d’Intesa “Le vie dell’Olio di Roma IGP”,
volto a creare e promuovere una rete di percorsi turistici, culturali
ed enogastronomici che, partendo da Roma, valorizzino l’Olio di Roma IGP
e il territorio della Città Metropolitana e della Regione Lazio.
Attraverso la
creazione di itinerari e percorsi tematici, l’organizzazione di tour,
degustazioni, eventi culturali e attività didattiche e lo sviluppo di
pacchetti turistici integrati, promossi attraverso i media e i canali
social, il protocollo si fa strumento operativo per la valorizzazione
dell’olivicoltura romana come patrimonio storico e identitario; per lo
sviluppo del turismo esperienziale e sostenibile; l’integrazione tra
cultura, gastronomia, educazione e territorio e il sostegno all’economia
locale e alle filiere certificate.
LA PROMOZIONE DELL’EDUCAZIONE ALIMENTARE E DELLA DIETA MEDITERRANEA
Il secondo Protocollo d’intesa, “Settimana dell’Olio di Roma IGP”, è stato siglato dal Consorzio Olio di Roma IGP e da Unione Cuochi Lazio,
con l’obiettivo di realizzare una settimana diffusa di iniziative
dedicate alla promozione dell’Olio di Roma IGP, coinvolgendo scuole,
imprese e operatori del territorio.
Attraverso
l’organizzazione di un calendario di attività educative e laboratori
nelle scuole; eventi culturali e divulgativi; degustazioni, showcooking e
masterclass; la realizzazione di menù tematici e iniziative nei
ristoranti e negli esercizi commerciali; campagne di comunicazione
coordinate, il protocollo e i firmatari si impegnano a promuovere la
diffusione della cultura dell’olio e dell’olivicoltura romana; la
promozione dell’educazione alimentare e della dieta mediterranea nelle
scuole; la valorizzazione del territorio e delle eccellenze locali
È stato infine presentato anche il volume “L’Olio di Roma”, edito da Camera di Commercio di Roma e realizzato da Agro Camera. Un libro che, per la prima volta, parla di Roma attraverso l’olio.
A tal proposito, importante è anche la collaborazione con Assessorato dell’Agricoltura, Camera di commercio e Zètema che promuove l’Olio di Roma IGP nei musei capitolini, come l'Ara Pacis e Palazzo Braschi,
dove sono vendute lattine-souvenir da 250ml, unendo l'eccellenza
enogastronomica del territorio alla promozione turistica, proprio
nell’ottica di sinergia tra agricoltura e cultura.
L’ESPOSIZIONE DEI PRODUTTORI
Tante le aziende
produttrici presenti al Tempio di Adriano: La Rosciola; Oro di Nerone;
Villa Cavalletti; Il Sogno Verde; Il Cascinone; Olio Marchesi; OP
Latium; Olio Perlavita.
Hanno esposto,
invece, in Evooschool a via Nazionale: Frosini, Oleum Collis; Casino Re;
Il Simposio; Frantoio Aquila Ivano; Centonze.
Da questo incontro è
emersa con chiarezza la necessità di fare rete intorno a un prodotto
identitario che ha tutte le carte in regola per trasformarsi in
ambasciatore del territorio anche nei mercati internazionali.
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