FORMATICUM - QUARTA EDIZIONE DELLA MOSTRA MERCATO DI RARITÀ CASEARIE ITALIANE

FORMATICUM - QUARTA EDIZIONE DELLA MOSTRA MERCATO DI RARITÀ CASEARIE ITALIANE

Sabato 4 e domenica 5 marzo 2023 riapre i battenti a Roma il primo salone del formaggio italiano e delle rarità casearie. Formaticum è un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di formaggio, per gli operatori del settore e per i ristoratori che possono degustare e acquistare i prodotti esposti.

Grande novità di Formaticum 2023 è la nuova location: la Città dell'Altra Economia, un grande spazio recuperato dall'edificio delle antiche pese del bestiame e ristrutturato con soluzioni innovative, ospiterà la quarta edizione della manifestazione dedicata ai formaggi. Dotata di parcheggio, la Città dell'Altra Economia è all'interno del Campo Boario dell'Ex-Mattatoio ed è facilmente raggiungibile con la macchina e anche con i mezzi pubblici. Ideato da La Pecora Nera Editore - casa editrice attiva nel mondo dell'enogastronomia, specializzata nella realizzazione di guide ed eventi – e Vincenzo Mancino, esperto conoscitore della produzione e lavorazione dei latticini, Formaticum è un evento di riferimento per conoscere i piccoli produttori italiani e assaporare le loro specialità. Attentamente selezionate dagli organizzatori, tutte le aziende partecipanti sono unite dal grande lavoro di qualità, dal rispetto per l'ambiente, dalla cura del prodotto a partire dall'alimentazione degli animali che forniscono il latte, alla lotta alla standardizzazione e all'omologazione dei gusti.

FORMATICUM

4-5 marzo 2023
Orari: sabato dalle 10 alle 20 - domenica dalle 10 alle 19
Città dell'Altra Economia
Largo Dino Frisullo - Roma
www.formaticum.info