La dieta della vita vera: Raffaele Scarabelli, il nutrizionista più famoso del web, propone un metodo per rimanere in forma pensato per adattarsi alla vita vera di ciascuno - dal 30/09 in libreria

Siamo andati dal nutrizionista, abbiamo pianificato ogni pasto per i prossimi due mesi e già ci immaginiamo più leggeri e soddisfatti. Poi però arriva una giornata stressante, un aperitivo all'ultimo o semplicemente il frigo vuoto, e la vita reale ci mette subito alla prova. Invece di cedere al pensiero tutto-o-nulla – «oggi salto la dieta, ricomincio domani» – possiamo imparare a gestire ogni situazione, adattando la dieta alle esigenze del momento. Perché è la dieta che deve adattarsi a noi, e non noi a lei. Se manca un ingrediente, ci siamo dimenticati di scongelare il pollo o non abbiamo voglia di mangiare quanto avevamo previsto, possiamo comunque preparare un pasto bilanciato e adatto a noi. Raffaele Scarabelli, nutrizionista, sportivo e laureato in Chimica e poi in Nutrizione, ci insegna con metodo scientifico e pratico che è possibile concedersi anche un dolce o un aperitivo senza compromettere i risultati. Smontando allarmismi e false paure (nessun picco glicemico ci farà ammalare all'istante), questo libro guida il lettore alla comprensione dei meccanismi della nutrizione, mostrando come riconoscere e controllare i fattori chiave per dimagrire davvero. Perché solo grazie alla consapevolezza, che nasce dalla conoscenza, possiamo liberarci una volta per tutte dai pregiudizi alimentari. Tra i suoi consigli pratici: inserire spuntini strategici per prevenire la fame; gestire i cibi tentatori con piccole quantità o monoporzioni; sfruttare il potere del volume visivo dei cibi per sentirsi sazi «mangiando con gli occhi»; applicare la regola 80-20 per mantenere flessibilità; monitorare i progressi anche scattandosi foto mensili, e scegliere uno sport che piaccia davvero. Un metodo adattivo e umano, per riprendere il controllo sull'alimentazione senza rinunciare al piacere della tavola. 

Raffaele Scarabelli, laureato in Chimica farmaceutica e Nutrizione, è un nutrizionista apprezzato per le sue competenze in alimentazione e sport. Noto sui social come @beardedscara, si è distinto come un «normalizzatore» del settore: attraverso spiegazioni semplici e dirette aiuta a comprendere i principi fondamentali per vivere bene e allenarsi in modo efficace, senza eccessive complicazioni o false promesse. E anche docente di Biologia nelle scuole superiori e appassionato sportivo. Vive a Udine e nel tempo libero si dedica all'allenamento per le prossime competizioni, alla costruzione con i Lego e all'ascolto di musica discutibile.