Il Giappone a Roma dall’alto: nasce Hiromi La Terrazza

Il Giappone a Roma dall'alto: nasce Hiromi La Terrazza
Un rooftop contemporaneo dove la tradizione gastronomica giapponese, tra sushi e sakè, si fonde con design e vista sui tetti di Monti

Il gruppo Hiromi amplia la propria presenza a Roma con La Terrazza, nuova apertura sul rooftop del 77 Hotel nel rione Monti. Dopo il successo di Hiromi Cake, prima pasticceria giapponese della Capitale, e di Hiromi La Maison, punto di riferimento per la cucina nipponica e la cultura del sakè, La Terrazza rappresenta una novità pensata per un contesto raffinato ma con un approccio elegante e delicato alla cucina giapponese.

Ambienti e accoglienza

Il rooftop accoglie circa settanta coperti distribuiti tra sala principale con bancone del sushi a vista, zona riservata e area tatami per cene secondo la tradizione giapponese. L'arredo richiama l'identità di Hiromi tra bonsai, carta da parati floreale a cui si aggiungono le grandi vetrate panoramiche sui tetti di Monti e sulla Basilica di Santa Maria Maggiore. Un tavolo esclusivo totalmente all'aperto, disponibile con la bella stagione, offrirà esperienze più private. L'ingresso presenta un bancone dedicato al sakè, mentre la supervisione della sala è affidata alla direttrice Fiammetta Oliverio.

La proposta gastronomica

La cucina si concentra sul sushi e le specialità nipponiche, con una selezione che varia quotidianamente: carpacci, gyoza, sashimi, tartare, nigiri, uramaki e temaki, tra cui spicca il roll di wagyu. La carta dei vini conta circa quaranta etichette, con prevalenza di bianchi e bollicine, mentre la selezione di sakè, curata dal sakè sommelier Roger Acosta, è suddivisa in tre categorie – Umami, Aroma e Harmony – per armonizzarsi con la proposta gastronomica. Completano l'offerta cocktail a base di sake e distillati giapponesi.

Orari e cerimonia del tè

Hiromi La Terrazza è aperta tutti i giorni per aperitivo e cena, con l'intenzione di estendere presto l'apertura anche a pranzo. Nel pomeriggio spazio alla cerimonia del tè su tatami, servita in kimono, per rafforzare il legame tra cucina e cultura giapponese.

Il marchio Hiromi

Hiromi nasce a Roma nel 2018 con Hiromi Cake, prima pasticceria giapponese della Capitale, che in pochi anni diventa punto di riferimento nazionale, con sedi a Milano e Firenze e una rete di oltre 200 ristoranti in tutta Italia riforniti dai laboratori del brand.

Nel settembre 2023 viene inaugurata Hiromi La Maison, concepita come casa madre del progetto: non solo ristorante e punto vendita, ma anche laboratorio di ricerca e spazio culturale dedicato alla pasticceria giapponese, alla cucina del Kansai e alla selezione di sakè. La Maison ospita corsi, degustazioni e incontri, offrendo un'esperienza gastronomica e culturale a 360 gradi.

Con l'apertura di Hiromi La Terrazza, sul rooftop del 77 Hotel a Monti, il progetto Hiromi si completa: il brand propone ora un percorso articolato che spazia dalla pasticceria di alta gamma, alla cucina contemporanea e conviviale, fino alle esperienze immersive di cultura giapponese, confermando la sua identità e la coerenza di un marchio unico in Italia.

CONTATTI

Via Agostino Depretis, 77 – Roma
Tel. 376 2999816