Pasqua 2026 a tavola: le proposte da non perdere dei ristoranti romani

Pasqua 2026 a tavola: le proposte da non perdere dei ristoranti romani

Menu dedicati, piatti stagionali e interpretazioni della tradizione: una selezione di indirizzi romani che celebrano la Pasqua tra cucina contemporanea e identità gastronomica.

In occasione della Pasqua, diversi indirizzi romani presentano proposte dedicate che valorizzano stagionalità, tradizione e ricerca gastronomica. Dai menu degustazione ai piatti alla carta pensati per l’occasione, le proposte raccontano approcci e identità differenti, mantenendo un filo conduttore legato alla convivialità e ai prodotti del periodo. Di seguito, una selezione di realtà che, per la Pasqua, hanno sviluppato percorsi specifici tra cucina contemporanea e interpretazioni della tradizione.

L'OSTERIA DELLA TRIPPA

Nella parte più tranquilla di Trastevere, L’Osteria della Trippa di Alessandra Ruggeri rappresenta un indirizzo consolidato della cucina romana contemporanea, con un’identità fortemente legata al quinto quarto e alla tradizione laziale. Dopo un recente restyling degli spazi, il locale mantiene un’atmosfera raccolta e conviviale, con circa 40 coperti interni, e propone una cucina che resta fedele ai piatti simbolo del territorio, affiancati da una ricerca costante su materie prime e filiera, con particolare attenzione anche alla Tuscia viterbese.
In occasione di Pasqua e Pasquetta, il menu alla carta valorizza stagionalità e tradizione con piatti che rileggono il repertorio romano. Tra gli antipasti, la trippa fritta con crema di piselli e pecorino affianca proposte come la bruschetta con carciofo matticella, ricotta infornata e mentuccia. Nei primi, spazio a interpretazioni come la carbonara di carciofi e lo strozzaprete con ragù di ventrigli di pollo, mentre tra i secondi tornano protagonisti i grandi classici, dalla trippa alla romana alla coratella con carciofi, accanto all’agnello con patate della Tuscia. Chiudono il percorso contorni stagionali come carciofo alla giudia e puntarelle con salsa di acciughe.

CONTATTI

Via Goffredo Mameli, 15 – Roma
www.losteriadellatrippa.it

AVENIDA CALÒ

Avenida Calò, l’enopizzeria firmata dal pizzaiolo pluripremiato Francesco Calò insieme alla moglie Chiara Maggio, ha aperto a Roma, nel quartiere Flaminio, alla fine del 2024 e, in poco meno di un anno e mezzo, si è affermata come uno degli indirizzi più interessanti del panorama cittadino, ottenendo numerosi riconoscimenti di settore. Il progetto porta nella capitale una visione di pizza napoletana contemporanea, caratterizzata da impasti leggeri, topping strutturati e una selezione di materie prime di alta qualità, affiancata da una carta vini ampia e curata che conta oltre 130 referenze.
In occasione della Pasqua, Avenida Calò sarà regolarmente aperta, mentre resterà chiusa a Pasquetta, proponendo una selezione di pizze che seguono la stagionalità. Tra queste, spicca la “Lamb Evolutivo”, proposta della sezione (R)Evolution Creation, che interpreta uno dei prodotti simbolo del periodo. La pizza è realizzata con fiordilatte, verdure primaverili, ragù di agnello e pecorino, in un equilibrio che richiama la tradizione pasquale in una chiave contemporanea. Il risultato è una proposta che unisce intensità e leggerezza, pensata per valorizzare la stagionalità senza rinunciare alla riconoscibilità del gusto.

CONTATTI

Viale Pinturicchio, 38, 40, 42 - Roma
avenidacalo.it

ANTELA

Nel quartiere Prati, Antela è il ristorante con cocktail bar che ha trasformato il giardino dell’NH Collection Roma Centro in uno spazio contemporaneo tra interni eleganti e un’area verde pensata come rifugio urbano. Il progetto, firmato dallo chef Natale Giunta, unisce cucina gourmet e suggestioni mediterranee in un format che affianca alla proposta gastronomica una forte attenzione alla mixology. A pochi mesi dall’apertura, Antela si è inserito nel panorama romano come indirizzo trasversale, capace di coniugare ristorazione e cocktail bar in un ambiente curato e dinamico.

In occasione della Pasqua, il ristorante propone un menu degustazione (70 euro bevande escluse) pensato per valorizzare stagionalità e tradizione, con un percorso che si apre con un poker di canapé tra cui sfera di carciofo, casatiello, corallina e pecorino e uovo sodo. Il menu prosegue con un tagliolino alla vignarola, piatto simbolo della primavera romana, seguito da un secondo a base di agnello con purè di patate allo zafferano e bietola ripassata. In chiusura, la colomba con gelato alla vaniglia completa un percorso che richiama i sapori tipici della festività in chiave contemporanea.

CONTATTI

Via dei Gracchi, 332 – Roma
www.antelarestaurant.it

ORO BISTROT

Affacciato sui Fori Imperiali, Oro Bistrot è il ristorante con cocktail bar situato all’interno dell’NH Collection Fori Imperiali, che negli anni si è affermato come uno degli indirizzi più suggestivi della ristorazione romana. Guidato dallo chef Natale Giunta insieme al resident chef Kerim Montinaro, il locale propone una cucina contemporanea che unisce tecnica, ricerca e influenze internazionali, mantenendo grande attenzione alla materia prima e all’equilibrio dei piatti. L’esperienza si sviluppa tra ambienti eleganti e una terrazza panoramica che rappresenta uno dei punti di forza del progetto, affiancata da una proposta di mixology strutturata e coerente con l’identità gastronomica.

In occasione della Pasqua, Oro Bistrot propone un menu degustazione (135 euro, bevande escluse) che interpreta la tradizione in chiave fine dining. Il percorso si apre con una tartare di agnello con pecorino e origano, seguita da un agnolotto di vignarola con tartufo nero e limone, che richiama uno dei piatti simbolo della primavera romana. Il secondo piatto è un galletto alla fricassea, mentre il dessert rielabora il dolce pasquale con una colomba accompagnata da namelaka alla ricotta e gelato all’arancia. Un menu che mantiene un equilibrio tra stagionalità, territorio e tecnica, inserendosi nella proposta gastronomica del ristorante con coerenza e continuità.

CONTATTI

NH Collection Fori Imperiali, via di S. Eufemia 19, Roma
www.orobistrot.it

CAMPO OSTERIA

Nel quartiere Prati, a pochi passi da Lepanto, CAMPO – eat local love season è l’osteria contemporanea aperta alla fine del 2025 che, in pochi mesi, si è inserita nel panorama romano con una proposta centrata sulla cucina contadina italiana riletta in chiave attuale. Il progetto, guidato dallo chef Mattia Chendi, mette al centro stagionalità, memoria e qualità della materia prima, con un approccio che valorizza prodotti agricoli selezionati e ricette della tradizione, restituite con tecnica e sensibilità contemporanea. L’ambiente, tra interni essenziali e un dehors immerso nel verde, riflette l’idea di convivialità e semplicità che caratterizza l’intero format.

In occasione della Pasqua, CAMPO propone un menu che richiama i sapori tipici della festività attraverso un percorso essenziale e stagionale. Si parte con un uovo perfetto accompagnato da vignarola primaverile e spuma di pecorino, seguito da uno spaghettone quadrato con guanciale, carciofi stufati e fritti e olio alla menta. Il secondo è dedicato all’abbacchio alla scottadito con patate alla mentuccia, mentre il dessert celebra la tradizione con una colomba artigianale. Un menu che riflette pienamente l’identità del locale, tra cucina di memoria e attenzione al prodotto.

CONTATTI

Via Ezio, 57 – Roma
osteriacampo.com