A Prati il giardino nascosto dove vivere la primavera romana: Antéla e il ritorno della stagione all’aperto

 A Prati il giardino nascosto dove vivere la primavera romana: Antéla e il ritorno della stagione all’aperto

Nel cuore del quartiere, un urban garden tra i più ampi e riservati della zona torna protagonista con aperitivi all’aperto, nuova drink list dedicata alla moda e una proposta gastronomica pensata per accompagnare tutta la giornata

Con l’arrivo della bella stagione, Antéla riporta al centro della propria identità lo spazio che più lo definisce: l’Urban Garden nascosto tra le vie di Prati. Un giardino ampio e raccolto allo stesso tempo, a pochi passi dal flusso continuo del quartiere ma capace di offrire un’atmosfera sospesa, fatta di verde, luci soffuse e ritmi più lenti.
In una zona della città dove gli spazi esterni di queste dimensioni sono rari, Antéla si distingue come uno dei pochi indirizzi in cui vivere davvero la primavera all’aperto.

Un urban garden nel cuore di Prati

Situato in via dei Gracchi, all’interno dell’NH Collection Roma Centro ma con accesso indipendente, il giardino è pensato come un’oasi urbana: uno spazio che supera i cento coperti tra patio, area aperitivo e tavoli immersi nel verde.
Un luogo che cambia volto nel corso della giornata, mantenendo sempre un equilibrio tra informalità e cura del dettaglio, e che con la primavera diventa il vero fulcro dell’esperienza.

Aperitivo all’aperto e nuova formula

È proprio nella fascia dell’aperitivo che il giardino esprime al meglio la sua vocazione. Dalle 17 alle 20, Antéla propone una formula pensata per accompagnare il momento con leggerezza e varietà: un drink – che può essere un cocktail, un calice di vino, una birra o un soft – abbinato a una selezione di tapas dalla cucina.
La proposta cambia quotidianamente e riflette l’identità del locale, muovendosi tra suggestioni siciliane e influenze internazionali: dalle panelle agli arancini, fino a bao, piccoli assaggi di sushi e preparazioni pensate per la condivisione.
Accanto alla formula, resta una carta più ampia di tapas, che alterna piatti di ispirazione mediterranea a proposte più contemporanee, sia per per l’aperitivo sia il proseguimento della serata.

La nuova drink list: la moda italiana diventa cocktail

Il cocktail bar continua a essere uno degli elementi centrali del progetto. La proposta è supervisionata da Daniele Zandri, con Damiano Bosco alla guida operativa del bancone, e si arricchisce con una nuova drink list che dialoga con la stagione e con l’esperienza all’aperto.
Adesso il racconto della mixology si sposta su un piano più creativo e identitario, prendendo ispirazione dalla moda e dai suoi linguaggi, trasformando stili, epoche e icone in altrettanti cocktail signature. Pensata come una vera e propria rivista – non a caso la drink list si presenta come un magazine – la proposta attraversa decenni e immaginari, dal dandismo di inizio Novecento fino allo streetwear contemporaneo, traducendo ogni riferimento in un drink costruito su equilibrio, estetica e riconoscibilità.

Nascono così cocktail come Numero 5, elegante variazione sul Martini ispirata a Coco Chanel, oppure Ikebana, che richiama l’estetica giapponese attraverso sake, vermouth e yuzu. Accanto a questi, proposte più dinamiche e scenografiche come Blu x Pink, che cambia colore nel bicchiere, o Privé, un Negroni chiarificato che gioca sull’essenzialità e sull’eleganza.
Completano la carta quattro proposte analcoliche raccolte sotto il tema della slow fashion, realizzate riutilizzando ingredienti della linea principale in un’ottica di sostenibilità e attenzione agli sprechi.

Cena e percorsi degustazione

Dalle 19 alle 23, Antéla mantiene la sua proposta ristorativa firmata dallo chef Natale Giunta, con una cucina che continua a intrecciare materie prime siciliane, crudi di mare e influenze internazionali, seguendo la stagionalità.
Accanto alla carta, è possibile scegliere anche percorsi degustazione con abbinamento vini, pensati per offrire un’esperienza più guidata e completa. La carta vini – curata dal maître Davide Oliviero con la supervisione della direttrice operativa Giorgia Capriotti – propone una selezione dinamica, con un’attenzione crescente alla mescita e alla possibilità di costruire percorsi personalizzati anche grazie all’utilizzo del Coravin.

Un luogo da vivere durante tutta la giornata

Aperto tutti i giorni dalle 12.30 a mezzanotte, Antéla si conferma come uno spazio fluido, da vivere in momenti diversi: dal pranzo all’aperitivo, fino alla cena e al dopo cena. E poi la domenica arriva il brunch, dalle 12.30 alle 15, con una proposta à la carte che interpreta in chiave attuale il rito conviviale del fine settimana e unisce richiami alla tradizione romana a proposte più internazionali, mantenendo un approccio trasversale e accessibile.
In carta si alternano piatti come l’omelette alla romana con guanciale e pecorino, il Royal poché con salmone e avocado, buns gourmet e una selezione di dolci ispirati alla tradizione, affiancati da proposte vegetariane e vegan-friendly.
Con la primavera, il giardino torna così al centro del progetto, trasformando Antéla in un punto di riferimento per chi cerca relax all’aperto nel cuore di Prati, tra cucina, cocktail e convivialità.
 
 
 
CONTATTI

Via dei Gracchi, 332 – Roma
www.antelarestaurant.it