Barbacoa, un ristorante nell'ex Cinema Istria: location d'eccezione per la Milano Design Week 2026

UN'ARCHITETTURA CHE RACCONTA LA STORIA DI MILANO

Nel cuore del quartiere Istria, al civico 19 di via Scipio Slataper, si nasconde uno dei luoghi più straordinari dell’architettura milanese e della ristorazione europea. La Churrascaria Barbacoa Milano occupa gli spazi dell'ex Cinema Istria, attivo dal 1940 al 1970 e progettato dall'architetto Mario Cavallè (1895–1982), celebre in tutto il mondo per le iconiche "Case Igloo" e le "Case Fungo" del quartiere Maggiolina. Strutturista milanese specializzato nella progettazione di cinematografi, ma con un debole per la sperimentazione di tecniche costruttive avanguardistiche e per le soluzioni formali inusuali, durante l’arco della sua vita professionale esplorò al massimo le potenzialità del cemento armato nelle forme libere.

La sala principale di Barbacoa Milano — un tempo platea del cinema con 680 posti a sedere — è stata progettata con volta a botte la cui struttura portante è costituita da una serie di grossi archi in cemento armato conservati intatti, insieme a plafone originali. L'ingresso è scandito da uno scenografico bancone bar a specchio e alle sue spalle, nel foyer che ancora oggi mostra un meraviglioso pavimento originale in marmo a quadri in movimento bianchi, neri e grigi, si aprono due cantine a vista simmetriche con pareti in cristallo, che custodiscono oltre 140 etichette di eccellenza italiana. Prima di accedere alla sala, due eleganti scalinate curve rimandano al modello del Radio City Music Hall di New York, un tributo architettonico caro a Cavallè, che trasformava ogni ingresso in un'esperienza teatrale.

FOOD DESIGN E ARTE PREISTORICA: LA VISUAL IDENTITY DI SIMONE MATTAR

Le pareti di Barbacoa Milano ospitano un progetto visivo di grande impatto, firmato da Simone Mattar, designer brasiliana di fama internazionale specializzata in food design. Gli elementi grafici si ispirano agli affreschi delle Grotte di Lascaux, patrimonio UNESCO definito la "Cappella Sistina della preistoria": animali stilizzati, figure di cacciatori ed elementi naturali avvolgono la sala in un racconto primordiale. Il risultato è un cortocircuito sensoriale deliberato: lo sguardo si sposta continuamente dalle millenarie immagini rupestri ai tagli di carne che arrivano al tavolo, in un dialogo potente fra istinto arcaico e piacere contemporaneo. Un concept di food design raro, che trasforma la cena in un'esperienza narrativa e multisensoriale, perfettamente allineata ai temi del design contemporaneo.

IL GRUPPO BARBACOA: UNA CHURRASCARIA DI LIVELLO MONDIALE

Fondato in Brasile nel 1990, il gruppo Barbacoa conta oggi 16 ristoranti nel mondo: 6 in Brasile, 9 in Giappone e uno in Europa, proprio a Milano. La sede milanese non è solo l'unica rappresentante europea del brand: è anche la punta di diamante dell'intero gruppo per la qualità degli interni e l’unicità della location. La proposta gastronomica è quella della grande tradizione della churrascaria brasiliana: tagli pregiati di carne alla griglia serviti al tavolo dai passadores, senza soluzione di continuità, in un rituale antico e conviviale che celebra l’eccellenza della materia prima, la condivisione e il piacere della tavola senza compromessi.

BARBACOA MILANO DURANTE LA MILANO DESIGN WEEK 2026

In occasione della Milano Design Week 2026, Barbacoa Milano si conferma come destinazione imperdibile per gli amanti del design, dell'architettura, della moda e dell'ospitalità di lusso. La location — già essa stessa un'opera d'ingegneria e architettura — durante la Design Week diventa un punto di riferimento naturale per chi cerca un'esperienza autentica, lontana dai circuiti convenzionali.

Via Scipio Slataper 19, Milano
 M5 Istria – Opzione parcheggio auto in largo Desio
 Aperto dal lunedì al sabato dalle 19.30 alle 00.00.

La domenica dalle 12.30 alle 15.00 e dalle 19.30 alle 22.00

Tel. 02.688.38.83
 barbacoaitalia.it
 @barbacoaitalia