Pioletta: la trattoria popolare piemontese, come una volta

Pioletta: la trattoria popolare piemontese, come una volta

In pieno centro città nasce Pioletta, una trattoria piemontese vecchio stile, senza pretese ma con tanta sostanza

Quante volte abbiamo cercato una trattoria di quelle come una volta, dove il rapporto qualità prezzo fosse un vero punto di forza e l'abbondanza e il gusto regnassero sovrani? 

Questa è esattamente la formula della nuovissima Pioletta, nata in via San Domenico 4, in pieno centro di Torino, per portare una proposta semplice e autentica in pieno Quadrilatero Romano. 

Un omaggio alle storiche trattorie piemontesi, quelle che in dialetto si definiscono "piole", luoghi familiari dalla cucina semplice e sostanziosa, che si sono un po' persi e che vanno invece ritrovati e custoditi come un patrimonio della gastronomia cittadina. Pioletta richiama tutto questo, compresa l'atmosfera generale: un ambiente conviviale, fatto di musica in sottofondo, risate e brindisi e un'accoglienza calorosa, come dovrebbe essere in un'osteria popolare. 

I piatti del menu sono quelli della tradizione piemontese più verace, dedicati ai turisti alla scoperta delle ricette del territorio ma anche ai Torinesi che hanno voglia di mangiare i loro comfort food del cuore: carne cruda, tomini, insalata russa, acciughe in salsa verde. E poi agnolotti al sugo d'arrosto, plin alle erbette con fonduta di scamorza affumicata, vitello tonnato, panciotto di bovino, e per chiudere Bonet e panna cotta. 

La volontà di Pioletta, oltre a riproporre la tradizione piemontese, è anche quella di restare popolare anche nei prezzi, sia alla carta che provando i due menu fissi: da un lato quello della tradizione, con un mix di antipasti, un primo, un secondo e un dolce a 25 euro e dall'altro quello vegetariano, sempre con quattro portate a 25 euro (bevande escluse). 

Il risultato è quello che il pubblico sembra richiedere e ricercare in questo periodo storico: luoghi dove ritrovarsi, trascorrere una serata, mangiare qualcosa di buono mantenendo una spesa contenuta. Esattamente come accadeva una volta. 

Pioletta - Trattoria Piemontese

Via San Domenico 4, 10122 Torino