IL NATALE 2026 DI FRATELLI MARCHESI L’ANNO OLIMPICO DEL PANETTONE ARTIGIANALE BERGAMASCO TRE NUOVI GUSTI AFFIANCANO IL TRADIZIONALE PLURIPREMIATO

C’è un Natale che, per Fratelli Marchesi, arriva al termine di un anno destinato a rimanere nella storia dell’azienda. Il 2026 è infatti l’anno in cui il panettone artigianale Marchesi è entrato nell’universo dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, con la scelta dell’azienda per la creazione del panettone Official Licensed Product. Un traguardo che porta su un palcoscenico internazionale una storia cominciata nel 1960 e costruita, lievitazione dopo lievitazione, attorno a una precisa idea di pasticceria: lavorazioni artigianali, materie prime selezionate e rispetto dei tempi lenti.

È da qui che nasce la Collezione Natale 2026 di Fratelli Marchesi: non semplicemente una nuova gamma di panettoni, ma il racconto di come un grande classico italiano possa continuare a evolvere senza perdere la propria identità. Al centro resta Il Tradizionale, espressione della firma del Maestro Silvano Marchesi, già vincitore del titolo di Miglior Panettone della Lombardia nel 2015 e nel 2022. L’impasto, soffice e a lenta lievitazione, incontra scorza d’arancia calabrese, cedro Diamante e uvetta Sei Corone: ingredienti scelti per restituire quel profilo aromatico che appartiene alla memoria più autentica del Natale.

Accanto alla tradizione, Marchesi sceglie però di spostare in avanti il confine del panettone con tre nuove ricette, costruite intorno a contrasti di consistenze, profumi e sapori. Debuttano così Mela e Cannella, caldo, aromatico e immediatamente evocativo delle feste; Noci, Fichi e Cioccolato Fondente, dove croccantezza, morbidezza e intensità convivono nello stesso impasto; e Pesca e Amaretto, giocato sull’incontro meno prevedibile tra la freschezza del frutto e la dolcezza dell’amaretto. Tutte le novità sono proposte nei formati da 1 kg e 500 grammi.

Tre interpretazioni che si aggiungono a una collezione volutamente ampia: dai classici Cioccolato Fondente, Lampone e Cioccolato Bianco e Marron Glacé alle “Provocazioni” Limone e Zafferano, realizzato con zafferano iraniano Rossoro “Super Negin”, e Ciliegie Amarenate e Vaniglia, con frutti interi e vaniglia Bourbon del Madagascar.

«Il panettone per noi non è un prodotto stagionale da reinventare ogni dicembre: è un lavoro che continua durante tutto l’anno. Il 2026 ci ha regalato un riconoscimento straordinario e abbiamo voluto che la collezione di questo Natale raccontasse entrambe le anime di Marchesi: quella che custodisce la tradizione e quella che continua a sperimentare - spiega Roberto Marchesi, CEO del brand -. Sessantasei anni dopo il 1960, il punto di partenza rimane lo stesso: il tempo. Quello necessario a un grande lievitato per diventare panettone. E quello necessario a un mestiere artigiano per diventare storia».

Dietro ogni ricetta rimane una lavorazione integralmente artigianale. La produzione è programmata per preservare la freschezza di un prodotto privo di conservanti: persino per le forniture corporate, le infornate vengono pianificate sulla data di consegna affinché il panettone raggiunga il destinatario al massimo della fragranza. Una filosofia che nel Natale 2026 si estende anche alla confezione. La collezione propone la luminosa Linea Luce, la più contemporanea Linea Notte e la Collezione Heritage, che recupera i codici grafici della storia recente di Marchesi. Per le aziende è inoltre prevista la personalizzazione del packaging con il proprio brand, insieme a un servizio dedicato per logistica e spedizioni multiple.