Pizza senza lievito e vino, il pairing di AmaMi e AmaMi Ancora alla Milano Wine Week

Pizza e vino, il pairing di AmaMi e AmaMi Ancora

alla Milano Wine Week

Il 20 e 21 ottobre due serate tra bollicine, etichette pregiate al calice e Pizza Milanese senza lievito.

Il 17 alla MILANO FOOD WEEK Cristiana Serafini racconta i nuovi consumi

AmaMi e AmaMi Ancora partecipano alla 10ª edizione di Milano Wine Week, che dal 17 al 25 ottobre porta il vino al di fuori dai contesti tradizionali per incontrare nuovi linguaggi, nuovi spazi e nuovi pubblici. Appassionati, curiosi e wine lovers si ritrovano per esplorare il mondo del vino in modo più accessibile: grazie alle esperienze nei locali e nelle location più iconiche della città, Milano diventa un palcoscenico aperto dove il vino si vive, si condivide e si racconta in modo nuovo, calice dopo calice, per scoprire nuove tendenze e nuove storie. Come quelle raccontate da AmaMi e da AmaMi Ancora in “AMAMI DA BERE” special edition MILANO WINE WEEK, in una due giorni all’insegna del pairing pizza-vino, dove ogni abbinamento proposto è pensato per esaltare le pizze in menu e trasformarle in un’esperienza multisensoriale, capace di rivoluzionare un piatto iconico, rendendolo inatteso.

• AMAKI E BOLLICINE - martedì 20 ottobre da AmaMi Ancora in via Lazzaro Papi,  nel cuore di Porta Romana, una serata dove gli Amaki, i roll di pizza più esclusivi di Milano, incontrano il Valdobbiadene D.O.C.G. di “Casa Costa Piane”, nuova etichetta della selezione di bollicine del locale, per un aperitivo che inizia alle 18 accompagnato da dj set (prenotazioni su amamiancora.it)

• CANTINETTA AL CALICE - mercoledì 21 ottobre da AmaMi in via Vespucci, propone una serata che  apre le porte della cantinetta del locale in Porta Nuova per portare una selezione di pregiate etichette alla degustazione al calice, da scoprire in un abbinamento guidato all’autentica Pizza Milanese senza lievito (prenotazioni su amamiristorante.com)

LA VISIONE DI AMAMI ANCORA IN UNA TAVOLA ROTONDA ALLA MILANO FOOD WEEK

“Dalle tendenze ai menu: la sfida dei nuovi consumi nel food retail” è il titolo della Tavola Rotonda organizzata da Ristorazione Moderna nell’ambito della Milano Food Week, dove Cristiana Serafini, co-founder di AmaMi e AmaMi Ancora, da relatrice illustrerà la proposta della pizza senza lievito e dei mocktail alcohol free. L’incontro sarà un momento di confronto dedicato all’evoluzione dei consumi e alle nuove dinamiche che stanno interessando il settore della ristorazione, con particolare attenzione a come tendenze, nuovi comportamenti ed esigenze dei consumatori stiano trasformando le scelte e l’offerta nel mondo del food retail. La Tavola Rotonda si svolgerà sabato 17 ottobre dalle 11 alle 12 presso Identità Golose, in via Romagnosi, 3.