Insalata di avocado e gamberetti


Qualche volta mi viene voglia di qualcosa di sfizioso, insolito ed esotico.

Quando mi impunto sono tremenda lo so, non riesco a togliermi la "voglia", finchè non la soddisfo. Così complice anche il fatto che abbia trovato degli avocado al costo di 0,99 Cent cadauno, non ho resistito nel realizzare questa semplice ma gustosa ricetta.

Ecco gli ingredienti:

- 2 Avocado di circa 200g. ciascuno
- 300g. di gamberetti sgusciati (per comodità ho preso quelli surgelati in Pescheria)
- 1 lime
- Glassa di aceto balsamico
- Olio EVO
- Un pizzico di Sale aromatizzato al Limone

Vediamo come si fa.

Mettete i gamberetti ancora surgelati in una padella ricolma d'acqua e fateli cuocere un pò, affinchè diventino morbidi, ma non troppo.

Nel frattempo tagliate in due gli avocado e togliete il nocciolo centrale. Scavate la polpa e tagliuzzatela a pezzettini. Spremete il lime sulla polpa e mescolate tutto in una ciotola.

Quando i gamberetti saranno pronti, scolateli e gettateli nella ciotola ove vi sono i pezzetti di avocado. Aggiungete l'olio ed il sale e mescolate il tutto.

Riempite le coppette ricavate dai vostri avocado per un effetto scenografico gustoso e cospargete il tutto con la glassa di aceto balsamico.

Non è stato facile e veloce?

Sarà anche gustoso.

Buon appetito!

SDC

6 commenti:

  1. questo piatto ha un aspetto paradisiaco...chissà che buon sapore ;)

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  2. Ciao Sara,
    è davvero golosa come ricetta.. e anche molto facile :)
    Grazie per esser passata :)

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  3. Bella ricetta!anche perchè l'avocado non rientra tra i mie ingredienti tipici, quindi proverò anch'io..
    ;)

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    1. Ciao Mariel,
      anche per me l'avocado era uno "sconosciuto" in casa... ma mangiarlo nelle insalate o al messicano, mi ha fatto venir voglia di sperimentare qualcosina a casa.. :)

      Se provi, facci saper il risultato :)

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  4. Slurp...un vero sfizio questa insalata!!!mai utilizzato nella mia cucina,come mi capita lo proverò!!!

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    1. Ciao Meggy,
      provala.. ti sorprenderà :)

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