Torta Panino con kiwi e crema al cioccolato


Avevo voglia di un dolcetto con la crema e così ho cercato di abbinare le gocce di cioccolato ed il kiwi -che qui però non si vede- a questo panino dolce.

Si, ha la forma buffa di un panino, ma vi assicuro che è andato via -letteralmente- con alcuni ospiti improvvisi.

Ecco gli ingredienti:

PER IL PANINO - TORTA
- 200g di farina
- 125g di burro
- 90g di zucchero di canna
- 2 uova
- mezzo bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 cucchiaino di amido di mais

PER IL RIPIENO
- 3 kiwi

PER LA CREMA
- 250ml di latte
-  3 uova (solo i tuorli)
- 30g di farina
- 125g di zucchero
- 1 scorza di limone

Vediamo ora come si fa.

Mettere il lievito nel mezzo bicchiere di latte e mescolate.
In una ciotola versate le uova, lo zucchero ed il burro fuso. Mescolate. Aggiungete la farina e l'amido di mais.
Mescolate bene affinchè non vi siano grumi. Inburrate una teglia e mettete il composto in forno a 180° per 45/50 minuti.

Intanto che la torta panino è in forno, prepariamo la crema.

Sbattete i tuorli d'uova con lo zucchero e qualche 75dl di latte tiepido. Incorporate man mano la farina. Aggiungete la scorza di limone grattuggiata e mettete tutto in un pentolino sul fuoco. Aggiungete il resto del latte poco alla volta e portate ad ebollizione, sempre mescolando con una frusta, affinchè non si attacchi e non si bruci. Aggiungete le gocce di cioccolato.

Lasciate raffreddare la vostra crema.

Una volta che il panino e la crema sono freddi, potete procedere per l'assemblamento.

Con un pochino di zucchero, fate una bagna di acqua e zucchero e bagnate il panino. Tagliate a fettine i kiwi e fate uno strato di kiwi e uno di crema. Se volete, potete tagliare il vostro panino in tre strati. Io ne ho fatti semplicemente due.

Buona merenda!

SDC

30 commenti:

  1. Un'idea originale e gustosa...anch'io farei come te solo due strati, mi piace l'idea del panino dolce!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Meggy,
      grazie :)
      Mi è venuto naturale chiamarlo così.. ha tutto l'aspetto di un panino :D

      Elimina
  2. Ormai ti seguo da un bel po, ma ogni ricetta mi stupisci.....favolosa mmmmmmmm....

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao sara,
      ti ringrazio :)
      Son contenta ti piaccia :)

      A presto

      Elimina
  3. Ciao Sara :)
    Buono questo dolcetto!
    Lo proverò al più presto :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Marly,
      grazie :)
      Se lo provi, fammi sapere se ti piace :)

      Elimina
  4. u che sfizio questo panino.......ottima proposta...la voglio assolutamente provare! bravissima :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Giusy,
      grazie :)
      E' un vero onore per me :)

      Elimina
  5. Mi hai fatto venire di nuovo fame ;)
    http://namelessfashionblog.blogspot.it/
    http://www.facebook.com/NamelessFashionBlog

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Elisa,
      questo è il regno del cibo :)

      Elimina
  6. Passa da me c'è una piccola sorpresina per te!
    xoxo M
    www.fashionspiesmg.blogspot.it

    RispondiElimina
  7. questa la voglio provare per i bimbi, sembra golosissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Elena,
      wow.. i bimbi sono i giudici più inflessibili :D
      fammi sapere se poi gli piace :)

      Elimina
  8. Holaa!! C'è un premio per te sul mio blog :)

    Niente di Serio

    RispondiElimina
  9. Sembra buono, peccato che sono negatissima in cucina!!
    Federica

    - Fashion Dupes
    - Facebook
    - Twitter
    - Instagram

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Federica,
      ti assicuro che questa ricetta è molto semplice :)
      magari puoi iniziare senza l'aggiunta della crema che, devo ammettere, ha fatto impazzire anche me :D

      Elimina
  10. molto invitante il tuo panino........inedito !!!!!!!!!!! Ciaoooo

    RispondiElimina

Ti è piaciuto il nostro pranzo?

Instagram