Esperienze culinarie al Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa

ESPERIENZE CULINARIE AL
RENAISSANCE TUSCANY IL CIOCCO RESORT & SPA

Nel cuore della Garfagnana, Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa, parte del brand Renaissance Hotels di Marriott International, è il punto di partenza ideale per un viaggio alla scoperta dei sapori e delle tradizioni toscane. Il Resort, immerso in una tenuta di 600 ettari e situato in posizione panoramica nella Valle del Serchio a Castelvecchio Pascoli, vicino a Barga (Lucca), è una destinazione di punta per gli amanti della cucina e del buon vino.

Un percorso di gusto, che inizia proprio in hotel, dove guidati dallo chef, gli ospiti potranno prenotare le Esperienze Culinarie, realizzate nell'ala storica Le Salette, per ideare, realizzare e gustare piatti della tradizione insieme allo Chef. A Tavola con lo Chef (aperta ad un massimo di due persone), include una visita e shopping al mercato per l'acquisto degli ingredienti freschi, locali e di stagione per preparare un menu personalizzato e ideato in collaborazione con lo Chef, la lezione di cucina e il pranzo o cena per la degustazione dei piatti accompagnati da vino locale. Per chi preferisce affidarsi allo chef nella scelta del menu, Dalla Terra al Piatto (perfetto anche per gruppi di massimo 10 persone) prevede shopping al mercato per la cooking class sulla base di un menu a tre portate definito, seguito dalla degustazione dei piatti.
Per approfondire la propria conoscenza del vino, è disponibile presso la Nour Lounge il Tuscan Wine Show Experience, un corso di livello base e degustazione incentrato sulla produzione di vini toscani, in particolare quelli della Lucchesia, guidato dal sommelier e accompagnato da prodotti gastronomici del territorio. Durante tutto il soggiorno, inoltre, il palato degli ospiti sarà coccolato al ristorante Veranda, che propone un menu ispirato alla cucina tradizionale toscana con un tocco moderno, da gustare sulla grande terrazza ombreggiata da cui si ammira una veduta straordinaria sulla valle e sui borghi circostanti.
Grazie ai consigli del Renaissance Navigator, è possibile poi partire alla scoperta delle eccellenze gastronomiche della zona. Tra i luoghi da visitare il Podere Concori (a 15 minuti dal Resort), una cantina locale con vini da agricoltura biologica a gestione familiare, dove è possibile fare un tour dei vigneti e degustazione. La Fattoria Colleverde (55 minuti dal Resort), situata sulle colline a pochi minuti da Lucca, è invece un vigneto biologico-biodinamico che produce alcuni dei migliori vini della Toscana ed un eccellente olio di oliva e propone tour che consentono di visitare i campi e le cantine, terminando con degustazione.
Il Caseificio Bertagni (20 minuti dal Renaissance Tuscany), è un'azienda a conduzione famigliare da diverse generazioni situata a Castelnuovo di Garfagnana dove si producono formaggi tradizionali di alta qualità. Qui, il Sig. Bertagni accompagna i visitatori nel suo laboratorio per mostrare la produzione del formaggio di capra, mucca e pecora.
Per gustare la migliore birra prodotta in zona, da provare il Birrificio Birroir (a 50 minuti dal Resort), un birrificio artigianale tutto al femminile che propone tour e degustazioni, o ancora il Birrificio Petrognola (a 40 minuti), nato nel 2002, che produce 5 birre artigianali a base di farro, 5 di malto d'orzo e una birra alle castagne della Garfagnana "Marron".
Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa offre il pacchetto Tuscan Wine & Culinary Experience, valido per un soggiorno minimo di due notti, che include sistemazione in camera classica con colazione, un wine tasting e un'Esperienza Culinaria per soggiorno di due persone. Tariffa a partire da €255 fino al 30 aprile e €270 dall'1 maggio al 30 ottobre 2016, per camera per notte.
Per informazioni e prenotazioni:www.renaissancetuscany.com

Renaissance Tuscany Il Ciocco Resort & Spa è una struttura di grande fascino situata a Castelvecchio Pascoli – Barga (Lucca), all'interno della Tenuta e Parco de il Ciocco di 600 ettari. Il Resort è entrato a far parte del brand Renaissance Hotels di Marriott International nel febbraio 2012 : con una consistente ed importante opera di ristrutturazione e un investimento di 15 milioni di euro da parte della joint venture Shaner Ciocco, diretto a creare il primo Renaissance Resort d'Europa, sono stati ridisegnati gli ambienti interni ed esterni della struttura già esistente, le camere, il ristorante, la lobby, l'area bar, la piscina panoramica esterna, oltre a essere stati ridefiniti i servizi offerti, per garantire tutta la qualità, l'eleganza e il comfort che caratterizzano lo stile Renaissance Hotels. Il Resort dispone di con 180 camere tra Classic, Superior, Executive, Deluxe, Balcony Deluxe, Junior Suite, Suite, Presidential e Penthouse, alcune con vista sulla Valle del Serchio. La ristorazione include il ristorante La Veranda, che propone piatti della tradizione toscana rivisti in chiave moderna, Nour Lounge, ideale per uno spuntino, un aperitivo o degustazioni di vini, e Le Salette, dove sono proposte le Esperienze Culinarie private o in piccoli gruppi. La Beauty Spa Renaissance Tuscany, di 800mq, propone trattamenti che si ispirano al territorio e che utilizzano prodotti locali; comprende 12 cabine, una suite per massaggi di coppia, bagno turco e una cabina per trattamenti detox. Il Resort ospita diversi spazi per meeting e congressi, con 11 sale e il grande Salone Pascoli, che può accogliere fino a 900 persone. Per informazioni: http://www.renaissancetuscany.com/