Per la Festa della donna, Carlotta Filippini celebra la dolcezza con le nuove creazioni di Dolce Angolo a Rezzato

In occasione della Festa della donna Carlotta Filippini presenta le due nuove proposte firmate dalla pasticceria Dolce Angolo: dolci eleganti, freschi e primaverili pensati per rendere omaggio a tutte le donne con gusto e raffinatezza.

Soffice, profumato e colorato come la primavera, il muffin dedicato alla Festa della donna conquista al primo assaggio. L’impasto, morbido e leggero alla vaniglia, è arricchito da gustosi canditi di mango, cocco e passion fruit. La decorazione è un inno alla stagione: crema al burro al limone e delicati fiorellini gialli che richiamano i colori della mimosa, per un effetto elegante e luminoso.

Classe 1998, Carlotta Filippini è la giovane pasticciera che rappresenta la nuova generazione della pasticceria Dolce Angolo di Rezzato. Figlia d’arte, ha respirato la passione per i dolci fin da bambina, trasformando la curiosità gastronomica in una vera vocazione. Dopo anni di formazione e di esperienza nel laboratorio di famiglia, Carlotta porta oggi nella pasticceria un tocco personale fatto di energia, creatività e innovazione, nel pieno rispetto della tradizione artigianale bresciana e italiana. Nel 2020 ha frequentato il corso di alta formazione in pasticceria della la scuola Cast Alimenti e nel 2021 effettua uno stage lavorativo presso la pasticceria ArteSapori  di Lecco, della famiglia Valsecchi. Nel 2023 ha vinto la prima edizione di Vegateau, il contest tra pastry chef bresciani e bergamaschi di pasticceria plant based. Sempre dal 2023, Carlotta Filippini è inoltre un membro di Apei, l’ Associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana (APEI).