World Pizza Day con La Molisana: la pizza inizia dall’impasto

Pochi piatti raccontano l'Italia come la pizza: il calore del forno, le mani infarinate, la magia dell'impasto che lievita e la convivialità autentica del mangiare insieme. C'è un profumo che mette tutti d'accordo: quello della pizza appena sfornata.

Il 17 gennaio, Giornata Mondiale della Pizza, è l'occasione giusta per ritrovare il piacere della pizza fatta in casa, partendo dalla base di tutto: l'impasto. Una pizza perfetta nasce infatti da una farina perfetta: con la Semola di Grano Duro per Pizza La Molisana, ogni pizza fatta in casa ha una consistenza croccante, un profumo che ricorda il pane appena sfornato e una resa che convince, al primo morso, un ingrediente autentico che rende ogni impasto una storia di gusto, tradizione e passione.

La Molisana ha messo a frutto la sua centenaria competenza sul grano duro e creato una semola rimacinata perfetta per una pizza digeribile, nutriente e saziante. La Semola di Grano Duro per Pizza La Molisana è ricca di proteine, con elevata capacità di idratazione e ideale per lievitazioni lunghe. Durante la lievitazione si forma un reticolo glutinico a maglie fitte che consentono all'impasto di aumentare di volume, rimanendo compatto, omogeneo e facile da lavorare. Il risultato è una pizza croccante, dall'alveolatura ampia, facile da digerire e dall'inconfondibile fragranza di grano.

Per scoprire le ricette suggerite da La Molisana: https://www.lamolisana.it/ricette/ricette-con-semola